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Les dossiers noirs de la malbouffe
Jean-Claude Jaillette © Albin Michel 2000

Les dossiers noirs de la malbouffe Jean-Claude Jaillette

  • Etude (broché). Paru en 09/2000
  • En Stock
Poulet à la dioxine, vache folle, listeria, salmonelle, hormones... faut-il avoir peur de ce qui se trouve dans nos assiettes ?
" Non, la bouffe n'est pas totalement pourrie ", répond Jean-Claude Jaillette, journaliste à Marianne après avoir dirigé la revue Que choisir ? et travaillé à...
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En résumé : Les dossiers noirs de la malbouffe

Poulet à la dioxine, vache folle, listeria, salmonelle, hormones... faut-il avoir peur de ce qui se trouve dans nos assiettes ?

Le Mot de l'éditeur : Les dossiers noirs de la malbouffe

Poulet à la dioxine, vache folle, listeria, salmonelle, hormones... faut-il avoir peur de ce qui se trouve dans nos assiettes ?
" Non, la bouffe n'est pas totalement pourrie ", répond Jean-Claude Jaillette, journaliste à Marianne après avoir dirigé la revue Que choisir ? et travaillé à Libération, mais l'agroalimentaire est malade. Malade de son arrogance à vouloir imposer ses produits sur des territoires chaque jour plus vastes et à des populations culturellement différentes. Malade d'avoir confisqué aux paysans leur responsabilité ancestrale de nourrir l'humanité. Malade de sa puissance, car partout - élevages industriels, abattoirs, usines de transformation, grandes surfaces, laboratoires - les lois du capitalisme sont entrées en force, impliquant des coûts toujours plus serrés de produits normalisés qui n'ont plus rien à voir avec les cycles de la nature.
A travers une série d'exemples qui font froid dans le dos, Jean-Claude Jaillette démonte les réseaux et traque les compromissions qui permettent, dans une Europe sans frontières et dépourvue d'organismes de contrôle communautaires, la multiplication de regrettables dérapages.

Fiche détaillée : Les dossiers noirs de la malbouffe

Auteur Jean-Claude Jaillette
Editeur Albin Michel
Date de parution septembre 2000
Collection Documents
Format 15cm x 23cm
ISBN 2226115854
EAN 978-2226115850
Illustration Pas d'illustrations
Nombre de pages 217

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