Le goût du parfum , La cuisine des épices de parfum Christophe Chabaud, Nathalie Richin, Jean-Christophe Moins, Olivier Maynard

Beau livre (broché). Paru en 04/2003
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En résumé : Le goût du parfum

Ce livre a reçu le prix "de l'originalité et de l'innovation" du Salon du livre gourmand de Périgueux 2002.

Le Mot de l'éditeur : Le goût du parfum

Un art nouveau né de l'utilisation des vaporisateurs "d'épices de parfum" pour une cuisine d'harmonie et de bien-être.

Un ouvrage didactique, apprendre et comprendre : comment nous percevons les parfums, les goûts et leur importance dans l'équilibre de notre corps.

Découvrir les matières aromatiques et leur utilisation dans la cuisine.

Proposer des idées pour une cuisine faite de poésie, d'invention à la portée de tous au travers de recettes détaillées et d'idées nouvelles. Un cahier pratique pour réaliser soi-même sirops, miels, sorbets, boissons parfumées...

Fiche détaillée : Le goût du parfum

Auteur	Christophe Chabaud, Nathalie Richin
Photographie	Olivier Maynard
Auteur	Jean-Christophe Moins
Editeur	Equinoxe
Date de parution	avril 2003
Collection	L'imagier
Format	22cm x 22cm
ISBN	2841352935
EAN	978-2841352937
Illustration	Photos couleur
Nombre de pages	287

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