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Dictionnaire de diététique et de nutrition
Pierre Dukan Voir tout son univers © Lgf 2002

Dictionnaire de diététique et de nutrition Pierre Dukan Voir tout son univers

  • Dictionnaire et encyclopédie (poche). Paru en 02/2002
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Pierre Dunkan, docteur spécialiste du comportement alimentaire et de rééducation fonctionnelle et nutritionnelle, s'est inspiré des questions que ses patients lui posent depuis plus de 30 ans pour établir ce dictionnaire, qu'il destine tant aux parents qu'aux professionnels de la santé. Soucieux d...
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Pour une alimentation saine et équilibrée!
Célèbre auteur de "La Méthode Dukan" et "Je ne sais pas maigrir",le Dr Dukan vous propose ici un dictionnaire complet. Répertoriant 400 aliments et nutriments,avec leurs intérêts nutritionnels et leurs bienfaits sur la santé,ce livre intelligent s'adaptera aux besoins de chacun et vous accompagnera au quotidien.

En résumé : Dictionnaire de diététique et de nutrition

Ecrit par un médecin spécialiste en nutrition, ce dictionnaire présente dans un langage accessible à tous : les aliments traditionnels, les nutriments et micronutriments, les nouveautés alimentaires, les maladies liées à l'alimentation , les régimes , les modes de préparation, etc.

Avis de la Fnac : Dictionnaire de diététique et de nutrition

Pierre Dunkan, docteur spécialiste du comportement alimentaire et de rééducation fonctionnelle et nutritionnelle, s'est inspiré des questions que ses patients lui posent depuis plus de 30 ans pour établir ce dictionnaire, qu'il destine tant aux parents qu'aux professionnels de la santé. Soucieux d'être compris du grand public, il n'hésite pas à donner des explications détaillées. Il y répertorie un nombre impressionnant d'aliments (y compris les grands fromages français, les charcuteries et pâtisseries les plus connues et les aliments nouveaux, notamment diététiques), avec les informations nutritionnelles les concernant, les meilleurs moments pour les acheter et les consommer, les façons de les préparer. L'auteur tient aussi compte de l'âge, de l'état, des maladies, des médicaments, qui sont également répertoriés, ainsi que tous les nutriments et leurs effets. Dans ce dictionnaire le plus complet jamais composé dans le domaine, on trouve également un très grand nombre des régimes proposés depuis les années soixante-dix.


Le Mot de l'éditeur : Dictionnaire de diététique et de nutrition

Ecrit par un médecin spécialiste en nutrition, ce dictionnaire présente dans un langage accessible à tous : les aliments traditionnels (description, consommation, provenance ou variétés, composition, intérêt nutritionnel...), les nutriments et micronutriments (vitamines, oligo-éléments...), les nouveautés alimentaires (substituts de repas, surimi...), les maladies liées à l'alimentation (obésité, diabète, carences...), les régimes (dissocié, méditerranéen...), les modes de préparation (grillades, sauces...), etc.
De " artichaut " à " zinc ", de la carence en fer aux méfaits du grignotage, cet ouvrage s'appuie sur les dernières connaissances scientifiques et sur les milliers de questions de patients auxquelles l'auteur a répondu depuis trente ans.

Avis des internautes : "Dictionnaire de diététique et de nutrition"

Notes des clients : Note moyenne des internautes :5/5

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La Rochette 73, 02/05/2004
Excellent
A garder sous la main pour toute question concernant l'alimentation. Un accès simple, complet, diversifié. On y apprend une foule de choses. A rééditer d'urgence !
24 personnes sur 25 ont trouvé ce commentaire utile.
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France, 10/12/2002
Très complet et très instructif !
Un ouvrage de grande qualité. Toutes les réponse à mes questions étaient là !
17 personnes sur 18 ont trouvé ce commentaire utile.
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paris, 27/05/2002
superbe
Un dictionnaire complet et intéressant.
17 personnes sur 19 ont trouvé ce commentaire utile.
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Fiche détaillée : Dictionnaire de diététique et de nutrition

Auteur Pierre Dukan
Editeur Lgf
Date de parution février 2002
Collection Ldp Pratique, numéro 16567
ISBN 2253165670
EAN 978-2253165675
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