Maroc
Alain Jaouhari © Minerva 2002

Maroc , La cuisine de ma mère Alain Jaouhari, Isabelle Rozenbaum

  • Guide (cartonné). Paru en 10/2002
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Le Mot de l'éditeur : Maroc

Un proverbe marocain dit : " Toute sa vie, un homme cherche à retrouver la cuisine de sa mère, et une femme le parfum de son père ". Ce livre en est le magnifique témoignage, par Alain Jaouhari en hommage à sa mère, gardienne des secrets d'une cuisine sensuelle et généreuse, transmise oralement de génération en génération.
En 90 recettes, Alain Jaouhari nous invite à sa table, pour partager le repas quotidien d'une famille marocaine, simplement, sans artifice ni manières.
Briouats au poulet, pastilla au pigeon, tajine d'agneau aux pruneaux, sardines farcies, couscous à la viande de bœuf et aux légumes, cornes de gazelle, thé à la menthe... Plus qu'un livre de recettes, c'est un voyage culturel émouvant et authentique...

Avis des internautes : "Maroc"

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Balou73
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France, 26/10/2011
Excellentes recettes
Excellent livre et cadeau apprécié. Plus qu'un livre de cuisine, a sa place dans une bibliothèque.
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LILA
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POISSY, 24/11/2010
EXCELLENT
SUPERBES RECETTES QUI REPRODUISENT EXACTEMENT LES RECETTES DE MA MERE UN VRAI DELICE!! MERCI POUR CE BEL OUVRAGE! A ACHETER D'URGENCE SI VOUS AIMEZ LES TAJINES.
2 personnes sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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KHADIJA
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Wittelsheim, 10/10/2005
Magnifique........
Enfin un livre de cuisine avec les recettes de ma mère, ma grand-mère .......... Les illustrations sont magnifiques, les recettes délicieuses, authentiques...............
4 personnes sur 4 ont trouvé ce commentaire utile.
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Fiche détaillée : Maroc

Auteur Alain Jaouhari
Photographie Isabelle Rozenbaum
Editeur Minerva
Date de parution octobre 2002
Collection Gastronomie
Format 20cm x 26cm
ISBN 2830706692
EAN 978-2830706697
Illustration Photos couleur
Nombre de pages 192

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