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Mireille Gayet © Le Sureau Eds 2004
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Poissons je vous aime...de l'étal à la casserole Mireille Gayet

  • Guide (broché). Paru en 02/2004
  • En Stock
Quelle bien délicieuse idée que cette petite collection qui vous mènera des étals du maraîcher à ceux du poissonnier, de New Delhi à Calcutta. Jamais plus belle déclaration d'amour n'avait été faite à un légume ou un poisson depuis que nos grandes toques ont révolutionné notre univers culinaire....
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Avis de la Fnac : Poissons je vous aime...de l'étal à la casserole

Quelle bien délicieuse idée que cette petite collection qui vous mènera des étals du maraîcher à ceux du poissonnier, de New Delhi à Calcutta. Jamais plus belle déclaration d'amour n'avait été faite à un légume ou un poisson depuis que nos grandes toques ont révolutionné notre univers culinaire. Car il en faut vraiment, à ces chefs, de l'imagination dans la casserole pour faire un livre sur la courgette et la carotte. Alors si vous êtes soucieux de distraire vos papilles par de savoureux mélanges sucré-salé, de mettre de la couleur dans vos plats et de faire découvrir à vos convives une cuisine saine et inventive sans qu'ils ne s'étranglent avec une arête, ces livrets gastronomiques et goûteux raviront vos futures petites mains de cuisinier et cuisinières de talent.À vos fourneaux !

Coût de réalisation des recettes :
Difficulté à réaliser les recettes :
Difficulté à trouver les ingrédients :  

Le Mot de l'éditeur : Poissons je vous aime...de l'étal à la casserole

"Colin", "anon", "julienne", "motelle", … qui sont ces poissons présentés en filets ? Celui que l'on appelle "lieu" en Bretagne est-il le même que celui de même nom en Provence ? Poissons de mer, poissons d'eau douce, sauvages ou d'élevage, le choix qui s'offre à nous sur l'étal du poissonnier nous laisse parfois perplexe. Que choisir ?
Les 65 recettes présentées dans Poissons, je vous aime… jouent sur la variété des pois-sons puisqu'elles concernent 65 poissons différents … ou presque, que l'on trouve dans toutes les régions, avec 65 accompagnements différents ... ou presque.
Laissez aller votre imagination, combinez poissons et accompagnement selon votre goût. Avec un peu de savoir-faire, vous découvrirez un réel plaisir de cuisiner et de ré-galer famille et invités.

La collection " Je vous aime… " est une collection de livres de cuisine gaie et originale.
Pour chaque titre de la collection, des recettes originales, simples à réaliser, faisant appel à des ingrédients courants et bon marché, unies dans un petit livre illustré de sympathiques aquarelles et protégé par une couverture en plastique transparent inspirée des cahiers d'école.

Fiche détaillée : Poissons je vous aime...de l'étal à la casserole

Auteur Mireille Gayet
Editeur Le Sureau Eds
Date de parution février 2004
Collection Je Vous Aime
Format 14cm x 22cm
ISBN 2911328108
EAN 978-2911328107
Illustration Illustrations couleur
Nombre de pages 72

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