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La cuisine des professionnels CAP BEP
Danjou Jean Luc © Jacques Lanore Lt Eds 2003

La cuisine des professionnels CAP BEP , Guide des techniques culinaires Danjou Jean Luc

  • Scolaire / Universitaire (broché). Paru en 11/2003
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PANEURO87
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EYMOUTIERS, 20/01/2011
excellent
le livre qu'il faut avoir et connaître pour bien cuisiner.précis, utile et complet.
4 personnes sur 5 ont trouvé ce commentaire utile.
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Note : Note de l'internaute :5/5

Didier
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france, 16/01/2011
Un livre complet, bien pensé
Un livre complet , bien pensé qui explique une grande quantité de technique et définie un grand nombre de terme culinaire pour facilité la tache au débutant. Ce livre est parfait pour tout ce qui souhaite se mettre à la cuisine.
7 personnes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile.
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Fiche détaillée : La cuisine des professionnels CAP BEP

Auteur Danjou Jean Luc
Editeur Jacques Lanore Lt Eds
Date de parution novembre 2003
Format 20cm x 29cm
ISBN 2206032457
EAN 978-2206032450
Illustration Pas d'illustrations
Nombre de pages 831

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