Mamma mia !
Carlo Bianchi © Mango Pratique 2005

Mamma mia ! , Recettes et histoires d'une famille italienne Carlo Bianchi, Isabelle Rozenbaum

  • Guide (cartonné). Paru en 05/2005
  • En Stock
« Au fil des pages et photos de son livre, Carlo Bianchi (le chef du San Francisco, à Paris) nous ouvre son album de famille, véritable hommage à la gastronomie italienne. Car la préparation et les plats de son enfance sont au cœur de ses meilleurs...
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Le Mot de l'éditeur : Mamma mia !

« Au fil des pages et photos de son livre, Carlo Bianchi (le chef du San Francisco, à Paris) nous ouvre son album de famille, véritable hommage à la gastronomie italienne. Car la préparation et les plats de son enfance sont au cœur de ses meilleurs souvenirs. L’ouvrage, résolument convivial, raconte la cuisine de la magnifique région des Marches. Anecdotes et délicieuses histoires familiales ponctuent les recettes alléchantes, dévoilant l’alchimie des saveurs ».
« Le Figaro Magazine », 16 juillet 2005.

Fiche détaillée : Mamma mia !

Auteur Carlo Bianchi
Photographie Isabelle Rozenbaum
Editeur Mango Pratique
Date de parution mai 2005
Format 20cm x 28cm
ISBN 2842705173
EAN 978-2842705176
Illustration Illustrations couleur
Nombre de pages 175

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