Cuisine d'hommes
Cécile Maslakian © Minerva 2005

Cuisine d'hommes , 75 recettes plaisir Cécile Maslakian, Isabelle Rozenbaum

  • Guide (broché). Paru en 05/2005
  • En Stock
Cuisines de femmes nous faisait entrer dans la cuisine de femmes venues de différentes régions du monde, Cuisines de nos grands-mères nous racontait comment se transmettent les recettes et les savoirs-faire, Cuisine des hommes se place résolument côté plaisir et cuisine fusion. De leur voyage au...
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En résumé : Cuisine d'hommes

Les images fortes en couleurs, très modernes, d’Isabelle Rozenbaum nous délivrent un regard saisissant sur cette planète d’hommes, les textes de Cécile Malaskian sont autant de portraits attachants. Loin de l’image caricaturale du bachelor, ce livre nous fait partager de vraies rencontres… et de savoureuses recettes.

Le Mot de l'éditeur : Cuisine d'hommes

Cuisines de femmes nous faisait entrer dans la cuisine de femmes venues de différentes régions du monde, Cuisines de nos grands-mères nous racontait comment se transmettent les recettes et les savoirs-faire, Cuisine des hommes se place résolument côté plaisir et cuisine fusion. De leur voyage au pays des hommes qui cuisinent, Isabelle Rozanbaum et Cécile Maslakian nous rapportent une vingtaine de portraits gourmands et séduisants. La mémoire culinaire des hommes est liée au plaisir. La cuisine n’est jamais chez eux une pratique obligée ni une contrainte au quotidien, mais un rituel très personnel où se mêlent l’amour du goût, l’envie d’expérimenter, le désir de donner : ils ne suivent pas une recette, mais la réinventent, l’adaptent et racontent à travers leurs plats une histoire très personnelle faite de souvenirs gustatifs, de rencontres et de voyages. Ces hommes cuisinent comme d’autres partent découvrir le vaste monde : il leur faut des épices et des épopées. Ainsi Federico cuisine en flibustier (voir son Punch Pirate !), Fred a rapporté de ses voyages en Asie des saveurs exotiques (ah ! le curry vert de poulet au lait de coco…). Ils cuisinent aussi pour aimer. Pierre prépare juste pour son amoureuse de surprenants petits plats comme son Rouget aux girolles et aux rates, Christophe que son métier emmène loin rassemble sa tribu autour des repas qu’il improvise avec les légumes du potager (voir sa Tresse de courgettes aux chanterelles).

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Notes des clients : Note moyenne des internautes :4/5

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Paris, 31/01/2008
"L'appétit vient en mangeant" François Rabelais
Merci aux hommes de ce livre d'avoir eu le talent de mettre la main à la pâte et de nous avoir fait partager leur expérience empirique des fourneaux qui est distillé avec grand soin au travers des superbes illustrations de ce livre...
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Fiche détaillée : Cuisine d'hommes

Auteur Cécile Maslakian
Photographie Isabelle Rozenbaum
Editeur Minerva
Date de parution mai 2005
Collection Gastronomie
Format 20cm x 26cm
ISBN 2830707966
EAN 978-2830707960
Illustration Photos couleur
Nombre de pages 288

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