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Viveka Sandklef, Raphaële Vidaling Voir tout son univers © Tana Editions 2005
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J.F. suédoise ayant fait le tour du monde cherche cobaye pour goûter ses inventions Viveka Sandklef, Raphaële Vidaling Voir tout son univers

  • Guide (broché). Paru en 10/2005
  • En Stock
World food ou cuisine fusion ? Viveka Sandklef se moque bien des appellations. Son credo: les expérimentations farfelues et le mariage inédit des saveurs, " et tant mieux si le basilic thaï épouse une dinde de Loué ou si la violette des sous-bois ensorcelle un steak de kangourou" !
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World food ou cuisine fusion ? Viveka Sandklef se moque bien des appellations. Son credo: les expérimentations farfelues et le mariage inédit des saveurs, " et tant mieux si le basilic thaï épouse une dinde de Loué ou si la violette des sous-bois ensorcelle un steak de kangourou" !

Le Mot de l'éditeur : J.F. suédoise ayant fait le tour du monde cherche cobaye pour goûter ses inventions

Les 4 bonnes raisons d'acheter ce livre

1. En cuisine, vous aimez l'audace. Et donc tester des mélanges qui sortent des chemins battus : boeuf-cannelle, café-myrtilles, pommes-curry, pourquoi pas ?

2. Pour vous, la gastronomie n'a pas de pays. On peut vous servir un guacamole, un ceviche, un jambalaya ou un carpaccio de boeuf teriyaki sans que vous vous mettiez à crier «Au secours ! Où est mon steak frites ?»

3. Gingembre, citronnelle, feuilles de riz, cardamome, wasabi... : ces produits exotiques vous intéressent, mais vous ne savez pas toujours comment les utiliser.

4. Vous aimeriez apprendre à faire vous-même une glace sans sorbetière, des mousses sans siphon, des sushis sans aller au Japon et des rouleaux de printemps même en hiver.

Plus de 50 recettes de pro, faciles et inventives, empruntées aux cuisines du monde entier.

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Notes des clients : Note moyenne des internautes :4/5

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Note : Note de l'internaute :4/5

anonyme
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paris, 20/12/2011
Très bien
Recettes faciles, simples à mettre en uvre. J'ai des goûts très éclectiques, et suis capable de goûter tout et n'importe quoi. Ce n'est pas toujours le cas de mes hôtes. Ce petit livre donne de bonnes idées pour faire découvrir une cuisine, non pas inventive au sens strict, mais imaginative à des convives aux goûts conventionnels. Des plats suffisamment originaux pour me plaire, mais pas trop pour plaire à tout le monde.
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Note : Note de l'internaute :3/5

Anonyme
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Paris, 14/02/2006
ouais bof bof
la fusion "un peu n'importe quoi". l'auteur prend un peu le lecteur pour un novice total en la matière et se prend soi-même pour la personne la plus créative sur terre. Bon, je laisse ma place de cobaye´sans regrets. Quand je fais le tour du monde c'est pour rechercher les saveurs des autres et apprendre d'eux, ici Viveca fait le tour du monde et en revient pour en remontrer aux pauvres ignares que nous sommes. Je me jetterais plutôt sur un bon petit Bocuse moi, tout compte fait...
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Note : Note de l'internaute :5/5

Anonyme
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France, 03/12/2005
très personnel et original
Ce livre raconte une enfance suédoise déjà passionnée de cuisine. Son parcours en France. Ses goûts pour le mariage des épices. Des recettes appétissantes, plutôt pour rêver, car il faut avoir le temps de les faire
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Fiche détaillée : J.F. suédoise ayant fait le tour du monde cherche cobaye pour goûter ses inventions

Auteur Viveka Sandklef
Photographie Raphaële Vidaling
Editeur Tana Editions
Date de parution octobre 2005
Collection Mon Grain De Sel
Format 14cm x 16cm
ISBN 284567287X
EAN 978-2845672871
Illustration Illustrations couleur
Nombre de pages 160

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