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Viveka Sandklef, Raphaële Vidaling 
© Tana Editions
2005
J.F. suédoise ayant fait le tour du monde cherche cobaye pour goûter ses inventions
Viveka Sandklef, Raphaële Vidaling
- Guide (broché). Paru en 10/2005
- Expédié sous 4 à 8 jours
World food ou cuisine fusion ? Viveka Sandklef se moque bien des appellations. Son credo: les expérimentations farfelues et le mariage inédit des saveurs, " et tant mieux si le basilic thaï épouse une dinde de Loué ou si la violette des sous-bois ensorcelle un steak de kangourou" !
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Avis de la Fnac : J.F. suédoise ayant fait le tour du monde cherche cobaye pour goûter ses inventions
World food ou cuisine fusion ? Viveka Sandklef se moque bien des appellations. Son credo: les expérimentations farfelues et le mariage inédit des saveurs, " et tant mieux si le basilic thaï épouse une dinde de Loué ou si la violette des sous-bois ensorcelle un steak de kangourou" !
Le Mot de l'éditeur : J.F. suédoise ayant fait le tour du monde cherche cobaye pour goûter ses inventions
Les 4 bonnes raisons d'acheter ce livre
1. En cuisine, vous aimez l'audace. Et donc tester des mélanges qui sortent des chemins battus : boeuf-cannelle, café-myrtilles, pommes-curry, pourquoi pas ?
2. Pour vous, la gastronomie n'a pas de pays. On peut vous servir un guacamole, un ceviche, un jambalaya ou un carpaccio de boeuf teriyaki sans que vous vous mettiez à crier «Au secours ! Où est mon steak frites ?»
3. Gingembre, citronnelle, feuilles de riz, cardamome, wasabi... : ces produits exotiques vous intéressent, mais vous ne savez pas toujours comment les utiliser.
4. Vous aimeriez apprendre à faire vous-même une glace sans sorbetière, des mousses sans siphon, des sushis sans aller au Japon et des rouleaux de printemps même en hiver.
Plus de 50 recettes de pro, faciles et inventives, empruntées aux cuisines du monde entier.
1. En cuisine, vous aimez l'audace. Et donc tester des mélanges qui sortent des chemins battus : boeuf-cannelle, café-myrtilles, pommes-curry, pourquoi pas ?
2. Pour vous, la gastronomie n'a pas de pays. On peut vous servir un guacamole, un ceviche, un jambalaya ou un carpaccio de boeuf teriyaki sans que vous vous mettiez à crier «Au secours ! Où est mon steak frites ?»
3. Gingembre, citronnelle, feuilles de riz, cardamome, wasabi... : ces produits exotiques vous intéressent, mais vous ne savez pas toujours comment les utiliser.
4. Vous aimeriez apprendre à faire vous-même une glace sans sorbetière, des mousses sans siphon, des sushis sans aller au Japon et des rouleaux de printemps même en hiver.
Plus de 50 recettes de pro, faciles et inventives, empruntées aux cuisines du monde entier.
Avis des internautes : J.F. suédoise ayant fait le tour du monde cherche cobaye pour goûter ses inventions
Fiche détaillée : J.F. suédoise ayant fait le tour du monde cherche cobaye pour goûter ses inventions
| Auteur | Viveka Sandklef |
|---|---|
| Photographie | Raphaële Vidaling |
| Editeur | Tana Editions |
| Date de parution | octobre 2005 |
| Collection | Mon Grain De Sel |
| Format | 14 cm x 16 cm |
| ISBN | 284567287X |
| Illustration | Illustrations couleur |
| Nombre de pages | 160 |
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