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Christophe Felder 
© Minerva
2006
Les pâtes et les tartes de Christophe
Christophe Felder
- Guide (relié). Paru en 04/2006
- En Stock - Expédié sous 24h
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Christophe Felder aborde un nouveau thème : les pâtes et les tartes. Plus technique, cet ouvrage vous livrera les secrets pour réaliser les pâtes d’un grand pâtissier : pâte sablée, pâte feuilletée, pâte à baba, pâte à foncer, pâte à choux… Après les explications du maître, ce dernier vous...
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Le Mot de l'éditeur : Les pâtes et les tartes de Christophe
Christophe Felder aborde un nouveau thème : les pâtes et les tartes. Plus technique, cet ouvrage vous livrera les secrets pour réaliser les pâtes d’un grand pâtissier : pâte sablée, pâte feuilletée, pâte à baba, pâte à foncer, pâte à choux… Après les explications du maître, ce dernier vous proposera de mettre en application cette leçon en réalisant un dessert original : mille-feuilles, tarte au fromage blanc, baba au rhum, bugnes, viennoiserie…
Avis des internautes : Les pâtes et les tartes de Christophe
Fiche détaillée : Les pâtes et les tartes de Christophe
| Auteur | Christophe Felder |
|---|---|
| Editeur | Minerva |
| Date de parution | avril 2006 |
| Collection | Lecons De Christophe, numéro 3 |
| Format | 19 cm x 26 cm |
| ISBN | 2830708679 |
| Illustration | Illustrations couleur |
| Nombre de pages | 96 |
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