Oeuf
Patrick Mikanowski © Flammarion 2006

Oeuf Patrick Mikanowski

  • Beau livre (relié). Paru en 10/2006
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40 grands chefs du monde entier proposent chacun une recette sucrée ou salée mettant l'oeuf à l'honneur. Avec une histoire de cette denrée alimentaire, une présentation des différentes variétés cuisinées et un voyage à travers les mythes et les symboles qui lui sont attachés.

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Le Mot de l'éditeur : Oeuf

40 grands chefs du monde entier proposent chacun une recette sucrée ou salée mettant l'oeuf à l'honneur. Avec une histoire de cette denrée alimentaire, une présentation des différentes variétés cuisinées et un voyage à travers les mythes et les symboles qui lui sont attachés.

Fiche détaillée : Oeuf

Auteur Patrick Mikanowski
Editeur Flammarion
Date de parution octobre 2006
Collection Gastronomie Et Restauration
ISBN 2082014703
EAN 978-2082014700
Illustration Illustrations couleur

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