Bien-être intestinal
Véronique Liégeois, L. Milosavlevic © La Plage Editeur 2006

Bien-être intestinal , Recettes naturelles Véronique Liégeois, L. Milosavlevic

  • Guide (broché). Paru en 06/2006
  • En Stock
Constipation, colites, ballonnements : nos choix alimentaires peuvent nous aider à résoudre durablement ces problèmes !

Pour chacune de ces affections, la diététicienne présente les aliments à éviter mais surtout des ingrédients-clé peu connus et bénéfiques pour le système digestif (thé de...
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Le Mot de l'éditeur : Bien-être intestinal

Constipation, colites, ballonnements : nos choix alimentaires peuvent nous aider à résoudre durablement ces problèmes !

Pour chacune de ces affections, la diététicienne présente les aliments à éviter mais surtout des ingrédients-clé peu connus et bénéfiques pour le système digestif (thé de trois ans, jus de légumes lacto-fermenté, riz demi-complet, gomasio...)

Pour vous aider à les apprivoiser, ces ingrédients sont mis en scène dans une centaine de recettes simples et gourmandes, par une chef de cuisine en bio-nutrition.

Le but de ce livre est de proposer des solutions naturelles pour régénérer la flore intestinale, stimuler le transit intestinal, apaiser les colons irritables...

Collection NUTRITION bio

Des ouvrages conçus spécialement pour comprendre et pratiquer son régime avec le souci d'utiliser des produits naturels et de qualité.

Véronique Liégeois est diététicienne et auteur de nombreux ouvrages sur la nutrition.

Ljiljana Milosavljevic est chef de cuisine à "l'Oasis de la Roche bleue" dans la drôme. Elle anime des ateliers et des conférences sur la cuisine biologique

Extrait du livre :
LA CONSTIPATION
DES CAUSES VARIÉES

La constipation est une affection très courante dans les pays industrialisés. Pratiquement inconnue dans les régions du monde qui ont gardé un mode de vie traditionnel (Afrique noire, campagnes asiatiques...). On estime qu'en France, une femme sur deux en souffre. Et les hommes n'y échappent pas : un sur quatre serait touché. Rappelons que la constipation se définit, médicalement, par l'émission trop rare de selles dures (moins d'une selle tous les trois jours). Cette affection, qui, certes, n'est pas gravissime, est souvent vécue de façon très pénible par ceux qui la subissent. Douleurs abdominales, impression de trop-plein, de ballonnements, voire d'auto-intoxication, la constipation est un problème abdominal qui envahit les pensées !
Les causes principales de cette affection sont liées à l'évolution de notre mode de vie : moins d'activité physique, trop de stress et une alimentation appauvrie en fibres et substances végétales équilibrantes, trop riches en sucres. Mais les aspects les plus complexes (et les plus difficiles à traiter) sont les aspects psychiques, dont les racines sont ancrées très loin dans l'enfance. L'alimentation végétarienne prévient la constipation. Ce qui caractérise l'alimentation des pays non industrialisés est la prédominance des végétaux, alors que l'apport en produits animaux est faible. De plus, les aliments consommés sont des aliments bruts, non raffinés, riches de leurs composants essentiels et non appauvris. C'est donc une alimentation très concentrée en substances «ballast» qui traversent le tube digestif et ressortent pratiquement intactes, ce qui donne du volume aux selles. Il s'agit bien sûr des fibres, mais également de l'amidon et d'autres glucides complexes. Ces substances naturelles favorisent également le bon équilibre de la flore intestinale.

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Toulouse, 06/06/2011
Pour retrouver un vrai bien être
j'ai beaucoup aprécié la lecture de cet ouvrage : chaque pathologie y est décrite simplement, les causes sont expliquées, il y a des conseils plein de bon sens, des recettes, des menus type, des aliments à privilégier. Surtout, il est facile à lire, les textes sont courts, du coup, on le garde à portée de main et on le feuillette régulièrement!
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Fiche détaillée : Bien-être intestinal

Auteur Véronique Liégeois, L. Milosavlevic
Editeur La Plage Editeur
Date de parution juin 2006
Collection Nutrition Bio
ISBN 2842211545
EAN 978-2842211547
Illustration Pas d'illustrations

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