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L'avis de la Fnac sur "Smoothies !"

Il suffit d’un robot mixeur et d’un presse-citron, et c’est parti pour les "smoothies". Il ne reste qu’à choisir fruits et légumes, à les marier, à y ajouter yaourt, thé, épices ou crème glacée, et à mixer. C’est facile, il n’y a qu’à suivre la recette.

Mot de l'éditeur sur "Smoothies !"

Smoothies ! est le livre qu'il vous faut pour préparer des jus onctueux et rafraîchissants à base de fruits ou de légumes frais, de lait frappé ou de glace. Des recettes faciles à réaliser et qui vous permettent en un coup d'oeil de prendre connaissance des ingrédients ainsi que des secrets de préparation. Entre le cocktail vitaminé, véritable coup de fouet pour démarrer en beauté la journée, et le cocktail 100 % plaisir à déguster lentement, ce livre saura inévitablement vous tenter. 75 recettes originales à base de fruits, de légumes et de produits laitiers. Des conseils avisés sur les ingrédients, le matériel, et la meilleure façon de servir les smoothies.

Extrait du livre :
Les centrifugeuses De tous les appareils électriques permettant de faire des jus, ce sont les moins chers. Les fruits et légumes sont broyés puis moulinés. Le jus sort d'un côté tandis que la pulpe est stockée dans un récipient à part. Il en existe de nombreux modèles. C'est l'appareil idéal pour ceux qui ne comptent l'utiliser qu'à l'occasion ou pendant les vacances. En revanche, si vous voulez boire chaque jour des jus de qualité, ce n'est pas la meilleure option. En effet, le produit Les extracteurs de JUS Ils sont plus high-tech que les centrifugeuses, donc plus chers, et fonctionnent un peu différemment. Au lieu d'être broyés, les ingrédients sont finement hachés. La pulpe est ensuite passée à travers une sorte de tamis pour en extraire le jus. Le moteur étant moins rapide, il y a moins de frictions et l'appareil chauffe donc moins. Du coup, les jus ont un goût plus frais et sont de meilleure qualité.

Fiche détaillée : "Smoothies !"