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Le tour du monde des crêpes
Luc Roux © Ouest France 2007

Le tour du monde des crêpes Luc Roux

  • Guide (relié). Paru en 01/2007
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La Bretagne est un peu le centre du monde de la crêpe. Pourtant, beaucoup de régions du globe offrent des produits ressemblant à la spécialité bretonne. Qu'ils soient dérivés de celle-ci (pancakes du Canada, pan frattau en Italie, palatschinken en Autriche) ou qu'ils aient des racines complètement...
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Coups de cœur des vendeurs : 1 avis en ligne

  • MARIE de FNAC Vannes
En passant par la Bretagne bien sûr!
Toute la diversité des crêpes dans le monde, qu'elles soient dérivées de la crêpe bretonne ou qu'elles aient des racines complètement différentes, est présentée dans ce livre.

Le Mot de l'éditeur : Le tour du monde des crêpes

La Bretagne est un peu le centre du monde de la crêpe. Pourtant, beaucoup de régions du globe offrent des produits ressemblant à la spécialité bretonne. Qu'ils soient dérivés de celle-ci (pancakes du Canada, pan frattau en Italie, palatschinken en Autriche) ou qu'ils aient des racines complètement différentes (nems en Asie, tacos au Mexique, chapatis en Inde...), qu'ils soient faits à base de farine de froment, de sarrasin, de riz, de maïs ou de manioc, chaque région du monde nous offre une spécialité plus ou moins proche de nos crêpes et galettes. En voici les recettes agrémetées de leurs compléments salés et sucrés (sauces, farces, crèmes...)

Fiche détaillée : Le tour du monde des crêpes

Auteur Luc Roux
Editeur Ouest France
Date de parution janvier 2007
Collection Carre Cuisine
ISBN 2737338212
EAN 978-2737338212
Illustration Illustrations couleur

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