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- »Une histoire de tout ou presque
Bill Bryson
© Payot
2007
Une histoire de tout ou presque
Bill Bryson
- Essai (broché). Paru en 08/2007
-
Expédié sous 4 à 8 jours
Posez une question, Bryson y répond dans ce livre clair, synthétique, vivant, qui conjugue avec bonheur science et sourire. Vous y apprendrez sans efforts par quels hasards, traits de génie, intuitions, déductions, expérimentations, débats, les hommes en sont arrivés à connaître le monde tel qu'ils...
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Le Mot de l'éditeur : Une histoire de tout ou presque
Posez une question, Bryson y répond dans ce livre clair, synthétique, vivant, qui conjugue avec bonheur science et sourire. Vous y apprendrez sans efforts par quels hasards, traits de génie, intuitions, déductions, expérimentations, débats, les hommes en sont arrivés à connaître le monde tel qu'ils le connaissent aujourd'hui. Tout y est (ou presque) de l'histoire des sciences, de notre planète et de l'univers. Un merveilleux compagnon, dont la lecture devrait être recommandée à tous les collégiens... et à leurs parents !
Ce livre a reçu aux États-Unis, en 2004, le prestigieux prix Aventis du meilleur livre de vulgarisation scientifique et, en 2005, le prix Descartes pour la communication scientifique, qui lui a été décerné par l'Union européenne.
Bill Bryson est l'auteur de plusieurs ouvrages à succès, tous publiés chez Payot, et notamment American rigolos et Motel blues.
Extrait du livre :
Le réseau de liaison
Imaginez-vous vivre dans un monde dominé par l'oxyde dihydrogène, un élément dépourvu de goût et d'odeur, aux propriétés si variables qu'il est généralement bénin mais peut à l'occasion se révéler mortel. Selon son état, il peut vous ébouillanter ou vous frigorifier. En présence de certaines molécules organiques, il peut former des acides carboniques assez nocifs pour faire tomber les feuilles des arbres et ronger le visage des statues. Agité en grands volumes, il peut frapper avec une fureur capable de balayer n'importe quel édifice humain. Même pour ceux qui ont appris à vivre avec elle, c'est souvent une substance meurtrière. On l'appelle l'eau.
L'eau est partout. Une pomme de terre est constituée à 80 % d'eau, une vache à 74 %, une bactérie à 75 %. La tomate, avec ses 95 %, n'est guère que de l'eau. Même l'homme est formé à 65 % d'eau, ce qui nous rend plus liquides que solides dans une proportion proche des deux tiers. L'eau est une chose étrange. Elle est informe et transparente, et pourtant nous aimons en être proches. Elle n'a pas de goût, et pourtant nous adorons en boire. Nous sommes prêts à parcourir des kilomètres et à payer des fortunes pour la voir miroiter au soleil. Et nous avons beau savoir qu'elle est dangereuse et qu'elle noie des dizaines de milliers de gens chaque année, nous mourons d'envie de barboter dedans.
L'eau est si omniprésente que nous tendons à oublier combien elle est extraordinaire. Elle n'a quasiment aucune propriété qui permette d'appréhender celles des autres liquides, et vice versa. Si vous ne saviez rien de l'eau et fondiez vos hypothèses à son propos sur le comportement des substances chimiques les plus proches - le séléniure d'hydrogène ou le sulfure d'hydrogène notamment -, vous vous attendriez à la voir bouillir à moins 74 degrés et à se transformer en gaz à température ambiante.
La plupart des liquides se contractent d'environ 10 % en refroidissant. L'eau fait la même chose, mais jusqu'à un certain point. Quand elle n'est plus qu'à un cheveu de geler, elle se met - d'une façon perverse, trompeuse, et totalement improbable - à se dilater. Une fois à l'état solide, elle a gagné presque 10 % de son volume. Parce qu'elle se dilate, la glace flotte sur l'eau - «une propriété des plus bizarres» selon John Gribbin. En l'absence de ce comportement splendidement déviant, la glace coulerait et les lacs et les océans gèleraient à partir du fond. Sans la couche de glace qui lui conserve sa chaleur, l'eau irradierait celle-ci, se refroidissant encore et formant davantage de glace. Bientôt, même les océans gèleraient et resteraient sans doute gelés longtemps, voire éternellement - une situation fort peu favorable à la vie. Heureusement pour nous, l'eau semble ignorer royalement les lois élémentaires de la physique et de la chimie.
Ce livre a reçu aux États-Unis, en 2004, le prestigieux prix Aventis du meilleur livre de vulgarisation scientifique et, en 2005, le prix Descartes pour la communication scientifique, qui lui a été décerné par l'Union européenne.
Bill Bryson est l'auteur de plusieurs ouvrages à succès, tous publiés chez Payot, et notamment American rigolos et Motel blues.
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Le réseau de liaison
Imaginez-vous vivre dans un monde dominé par l'oxyde dihydrogène, un élément dépourvu de goût et d'odeur, aux propriétés si variables qu'il est généralement bénin mais peut à l'occasion se révéler mortel. Selon son état, il peut vous ébouillanter ou vous frigorifier. En présence de certaines molécules organiques, il peut former des acides carboniques assez nocifs pour faire tomber les feuilles des arbres et ronger le visage des statues. Agité en grands volumes, il peut frapper avec une fureur capable de balayer n'importe quel édifice humain. Même pour ceux qui ont appris à vivre avec elle, c'est souvent une substance meurtrière. On l'appelle l'eau.
L'eau est partout. Une pomme de terre est constituée à 80 % d'eau, une vache à 74 %, une bactérie à 75 %. La tomate, avec ses 95 %, n'est guère que de l'eau. Même l'homme est formé à 65 % d'eau, ce qui nous rend plus liquides que solides dans une proportion proche des deux tiers. L'eau est une chose étrange. Elle est informe et transparente, et pourtant nous aimons en être proches. Elle n'a pas de goût, et pourtant nous adorons en boire. Nous sommes prêts à parcourir des kilomètres et à payer des fortunes pour la voir miroiter au soleil. Et nous avons beau savoir qu'elle est dangereuse et qu'elle noie des dizaines de milliers de gens chaque année, nous mourons d'envie de barboter dedans.
L'eau est si omniprésente que nous tendons à oublier combien elle est extraordinaire. Elle n'a quasiment aucune propriété qui permette d'appréhender celles des autres liquides, et vice versa. Si vous ne saviez rien de l'eau et fondiez vos hypothèses à son propos sur le comportement des substances chimiques les plus proches - le séléniure d'hydrogène ou le sulfure d'hydrogène notamment -, vous vous attendriez à la voir bouillir à moins 74 degrés et à se transformer en gaz à température ambiante.
La plupart des liquides se contractent d'environ 10 % en refroidissant. L'eau fait la même chose, mais jusqu'à un certain point. Quand elle n'est plus qu'à un cheveu de geler, elle se met - d'une façon perverse, trompeuse, et totalement improbable - à se dilater. Une fois à l'état solide, elle a gagné presque 10 % de son volume. Parce qu'elle se dilate, la glace flotte sur l'eau - «une propriété des plus bizarres» selon John Gribbin. En l'absence de ce comportement splendidement déviant, la glace coulerait et les lacs et les océans gèleraient à partir du fond. Sans la couche de glace qui lui conserve sa chaleur, l'eau irradierait celle-ci, se refroidissant encore et formant davantage de glace. Bientôt, même les océans gèleraient et resteraient sans doute gelés longtemps, voire éternellement - une situation fort peu favorable à la vie. Heureusement pour nous, l'eau semble ignorer royalement les lois élémentaires de la physique et de la chimie.
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Moissy Cramayel, 25/11/2008
A lire absolument
Une vision humaniste et humoristique portée sur ceux qui ont forgé la pensée scientifique. Un formidable travail documentaire qui malgré tout se lit comme un roman. Lecture terminée, on n'a qu'une envie: le réserver pour une nouvelle future lecture !
11 personnes sur 11 ont trouvé ce commentaire utile.
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Bertil
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paris, 15/12/2007
EXCELLENTISSIME
intéressant de bout en bout, raconté avec humour, et surtout guidé par une curiosité insatiable: un livre indispensable pour tous les curieux
10 personnes sur 10 ont trouvé ce commentaire utile.
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Anonyme
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france, 10/08/2007
je l'aime déjà !
pas encore sorti, donc pas encore lu ! mais Bryson, c'est comme un Margaux, pas la peine d'y avoir gouté pour savoir que c'est bon
10 personnes sur 15 ont trouvé ce commentaire utile.
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Fiche détaillée : Une histoire de tout ou presque
| Auteur | Bill Bryson |
|---|---|
| Editeur | Payot |
| Date de parution | août 2007 |
| Collection | Essais |
| ISBN | 2228902187 |
| EAN | 978-2228902182 |
| Illustration | Pas d'illustrations |
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