Bretagne
F.R. Gaudry © Solar 2007

Bretagne F.R. Gaudry

  • Guide (cartonné). Paru en 09/2007
  • En Stock
Coquilles Saint-Jacques, artichauts, oignons rosés de Roscoff, algues et plantes marines, sarrasin, coco de Paimpol… La Bretagne s'invite à table. Cet ouvrage propose des recettes de la lotte à l'armoricaine, au far aux pruneaux, en passant par le Kig ha farz, toutes introduites par des anecdotes...
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Le Mot de l'éditeur : Bretagne

Coquilles Saint-Jacques, artichauts, oignons rosés de Roscoff, algues et plantes marines, sarrasin, coco de Paimpol… La Bretagne s'invite à table. Cet ouvrage propose des recettes de la lotte à l'armoricaine, au far aux pruneaux, en passant par le Kig ha farz, toutes introduites par des anecdotes cocasses ou ludiques, où l'on entend chuchoter les menhirs ! François-Régis Gaudry, auteur et journaliste gastronomique à « L'Express » , a rassemblé 60 recettes savoureuses et illustrées de 50 photographies de l'entrée au dessert. Pour chaque recette, une proposition pour l'accompagner, une suggestion d'accord met/vin, et la petite touche de créativité à oser pour changer. Un carnet de produits, qui décrit, sous un angle historique ou gastronomique, tous les produits phare de la Bretagne.

Fiche détaillée : Bretagne

Auteur F.R. Gaudry
Editeur Solar
Date de parution septembre 2007
Collection Carnets De Recettes Nos Terroi
ISBN 2263043578
EAN 978-2263043574
Illustration Pas d'illustrations

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