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Mes 100 recettes de citron Nathalie Valmary © Minerva 2007

Mes 100 recettes de citron Nathalie Valmary

  • Guide (broché). Paru en 09/2007
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Tout est bon dans le citron ! Sa pulpe, son jus, ses feuilles, son écorce... Jaune ou vert, de Menton, de Valence ou encore de Californie, sa forme ronde et sa couleur lumineuse et vive le rendent terriblement photogénique et aiguisent l’appétit. Le citron est source d’inspiration dans toutes les...
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Le Mot de l'éditeur : Mes 100 recettes de citron

Tout est bon dans le citron ! Sa pulpe, son jus, ses feuilles, son écorce... Jaune ou vert, de Menton, de Valence ou encore de Californie, sa forme ronde et sa couleur lumineuse et vive le rendent terriblement photogénique et aiguisent l’appétit. Le citron est source d’inspiration dans toutes les cuisines du monde, du bassin méditerranéen à l’Asie. Les pâtes en raffolent, il attendrit les viandes, il est le fidèle compagnon des carpaccios et des marinades, il secoue les boissons, se givre, se presse, se zeste, s’infuse, se confit, se compote, se transforme en confitures pour recouvrir de croustillantes baguettes grillées. Nathalie Valmary propose dans ce nouvel ouvrage 100 recettes salées ou sucrées pour le cuisiner : préparations de base, boissons, amusebouches, douceurs, plats salés et desserts. Des associations insolites ou audacieuses, des classiques incontournables, pour un résultat toujours savoureux.

Avis des internautes : Mes 100 recettes de citron

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Fiche détaillée : Mes 100 recettes de citron

Auteur Nathalie Valmary
Editeur Minerva
Date de parution septembre 2007
Collection Mes 100 Recettes
ISBN 2830709713
Illustration Illustrations noir et blanc

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