La cuisine grecque
Liliane Otal © Sud-Ouest 2008

La cuisine grecque Liliane Otal

  • Guide (poche). Paru en 01/2008
  • Expédié sous 4 à 8 jours
Illustration parfaite du régime méditerranéen, la gastronomie grecque conjugue, depuis l'Antiquité, bonne chère et santé. Riches de leur histoire gastronomique et de leur terroir, la Grèce et ses innombrables îles créent une cuisine multiple qui s'est aussi inspirée des influences extérieures,...
Lire la suite

Pour donner votre avis, veuillez vous identifier .

KoboPour une maman numérique, offrez le Kobo by Fnac, la liseuse numérique tactile et légère.

Découvrez les bonnes raisons de le choisir

  • Picto de réduction 5,32 €   5,60 €

Livraison gratuite ( voir conditions )

Expédié sous 4 à 8 jours

Plus d'offres en stock
Vendez le vôtre

Format ePub, PDF, AVE ou DAE ?

Pour télécharger vos livres numériques (couramment appelés eBook) plusieurs formats peuvent exister :

Le format ePub a été conçu pour optimiser la lecture sur les readers de livres numériques. Les formats ePub sont aussi consultables sur votre ordinateur grâce au logiciel Adobe Digital Editions, à télécharger gratuitement après votre achat.

Les fichiers au format PDF peuvent être lus sur les readers de livres numériques cependant nous vous conseillons une consultation sur votre ordinateur à l’aide du logiciel Adobe Digital Editions, à télécharger gratuitement après votre achat.

Les BD au format DAE et AVE sont lisibles uniquement depuis votre compte fnac.com. La lecture des BD numériques sur fnac.com se fait en streaming.

Fermer
PROFESSIONNELS
En vente aussi sur fnacpro.com
 

Les internautes ayant acheté La cuisine grecque ont également acheté :

Le Mot de l'éditeur : La cuisine grecque

Illustration parfaite du régime méditerranéen, la gastronomie grecque conjugue, depuis l'Antiquité, bonne chère et santé. Riches de leur histoire gastronomique et de leur terroir, la Grèce et ses innombrables îles créent une cuisine multiple qui s'est aussi inspirée des influences extérieures, notamment turques et italiennes. Les légumes, les fruits, les légumes secs et l'huile d'olive (principale source de matières grasses) sont les bases de cette cuisine saine et raffinée : feuilles de vigne, salade grecque, caviar d'aubergines, artichauts en salade, tourtes aux épinards, soupe aux lentilles ou aux pois chiches...

Excellente cuisinière et pédagogue, Liliane Otal a un goût particulier pour les cuisines méditerranéennes. Elle est notamment l'auteur, aux Éditions Sud Ouest, de La cuisine à la plancha, La cuisine espagnole, La cuisine italienne, La cuisine provençale, La cuisine tunisienne, La cuisine de la tomate et de l'album La cuisine méditerranéenne,

Extrait du livre :
La cuisine grecque illustre parfaitement le régime méditerranéen qui, depuis quelques années, suscite tant d'intérêt.
Cette alimentation, actuellement très à la mode, est pourtant issue d'une tradition extrêmement ancienne. La Grèce antique attachait déjà une grande importance à la gastronomie, et l'approche de la cuisine était saine, raffinée et élaborée. Riches de ce passé glorieux, gâtées par la nature qui les a dotées de sols fertiles, d'un climat généreux et de côtes poissonneuses, la Grèce et ses innombrables îles produisent une cuisine variée qui s'est aussi perfectionnée grâce aux influences extérieures, notamment turques et italiennes. La base de cette cuisine est l'abondance de légumes, de fruits, de légumes secs et d'huile d'olive, principale source de matières grasses : feuilles de vigne, salade grecque, caviar d'aubergines, artichauts en salade, tourtes aux épinards, soupe aux lentilles ou aux pois chiches... La viande est consommée en petite quantité avec une préférence pour l'agneau. En revanche, il existe de nombreuses recettes de poissons et de crustacés : poulpe en salade, calamars farcis, crevettes au vin blanc, anchois au four, brochettes de poissons...
Le repas grec se termine généralement par le fromage. Les desserts sont plutôt réservés aux repas de fête ou soin servis dans l'après-midi. La cuisine grecque possède quelques particularités qu'il convient de détailler.

Extrait de l'introduction

Fiche détaillée : La cuisine grecque

Auteur Liliane Otal
Editeur Sud-Ouest
Date de parution janvier 2008
Collection Cuisines Des Pays Du Monde
ISBN 287901834X
EAN 978-2879018348
Illustration Pas d'illustrations

Liliane Otal : Autres articles

Je souhaite être informé des nouveautés de Liliane Otal Ajouter à mes alertes

Envoyer cette page à un ami

Sur Fnac.com vous trouverez aussi : Livre plancha liliane otal  |  Cuisine portugaise de liliane otal  |  Cuisine marocaine liliane otal  |  Livre cuisine plancha liliane otal  |  Livre cuisine portugaise  |  La cuisine provençale  |  Total football  |  Grammata abrege grammaire grecque  |  Plancha poissons  |  Livre cuisine grecque rena salaman  |  Etymologie grecque  |  Bd grecque  |  Livre de cuisine grecque  |  Sker  |  Walter jon williams  |  Pablo moses  |  Peter malick  |  Eduquer à la santé  |  Cinema transcendental  |  La cuisine du risotto
 
Veuillez patienter...

Veuillez patienter...