L'atelier pain L'atelier pain L'atelier pain Cécile Decaux, Guillaume Decaux © Larousse 2008

L'atelier pain Cécile Decaux, Guillaume Decaux

  • Guide (cartonné). Paru en 03/2008
  • Expédié sous 4 à 8 jours
100 pains irrésistibles faits tout en machine ou façonnés à la main, en baguette, en couronne, en tortue, en étoile...
Lire la suite

Pour donner votre avis, veuillez vous identifier.

  • Picto de réduction 9,41 €   9,90 €

Livraison gratuite (voir conditions)

Expédié sous 4 à 8 jours

 

Les internautes ayant acheté L'atelier pain ont également acheté :

Le Mot de l'éditeur : L'atelier pain

100 pains irrésistibles faits tout en machine ou façonnés à la main, en baguette, en couronne, en tortue, en étoile...
Réussissez du premier coup grâce aux pas à pas illustrés et aux bonnes astuces d'une blogueuse avertie.

Extrait du livre :
Tout savoir sur la machine à pain

Si elle ne l'est pas déjà, la machine à pain deviendra vite une alliée indispensable. Elle pétrit à votre place, offre une atmosphère idéale pour la levée de la pâte et, en prime, elle cuit le pain. C'est magique ! Vous mettez tous les ingrédients dans la cuve, vous appuyez sur un bouton et, quelques heures plus tard, vous démoulez un pain ou une brioche tout chauds. Vous pouvez aussi l'associer à votre four : en ce cas, la machine se charge de préparer la pâte et le four assure la cuisson. Entre ces deux opérations, il ne vous reste qu'à façonner le pâton pour lui donner la forme d'une couronne, d'une étoile, d'une tortue, etc.

Gemment choisir sa machine à pain ?

Plusieurs critères sont à prendre en compte. D'un point de vue économique, la fourchette de prix est assez large. On peut avoir de bonnes surprises avec les machines premier prix. Mais, selon l'usage que l'on veut en faire, le choix ne sera pas le même. S'il s'agit de faire une pâte qu'on cuira ensuite au four, une machine bon marché peut suffire, à partir du moment où elle propose un programme «pâte».
En revanche, pour réaliser du pain tout en machine, avec une consistance aérée et une croûte fine, mieux vaut éviter les produits bas de gamme, car ils donnent le plus souvent du pain compact avec une mie s'émiettant facilement. Selon les machines, de nombreuses options existent. Pour bien choisir, soyez attentif notamment aux points suivants : (...)

Avis des internautes : L'atelier pain

Voir tous les avis Imprimer tous les avis

Fiche détaillée : L'atelier pain

Auteur Cécile Decaux
Photographie Guillaume Decaux
Editeur Larousse
Date de parution mars 2008
Collection Albums Larousse
Format 19 cm x 25 cm
ISBN 2035835364
Illustration Illustrations couleur
Nombre de pages 127

Guillaume Decaux : Autres articles

Guides & Dossiers

Rentrée littéraire 2009

Rentrée littéraire 2009
Les talents de la rentrée
En savoir plus...

Voir tous les guides

Imprimer Envoyer cette page à un ami

 
Veuillez patienter...

Veuillez patienter...