Savoir manger
Jean-Michel Cohen Voir tout son univers, Patrick Serog © Flammarion 2008

Savoir manger , Le guide des aliments 2008-2009 Jean-Michel Cohen Voir tout son univers, Patrick Serog

  • Guide (broché). Paru en 03/2008
  • En Stock
De la peau de poulet dans les nuggets que nos enfants adorent ; des boissons à l'eau minérale composées en partie... d'eau du robinet ; des édulcorants de synthèse contestés utilisés dans la fabrication de certains sodas lights ; des tranches de jambon 30 % moins chères mais avec... 30 % de viande...
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En résumé : Savoir manger

Dénonce les pièges les plus fréquents du commerce d'alimentation et de l'agro-alimentaire. Expose les techniques commerciales employées pour influencer les achats des consommateurs, et analyse, rayon par rayon, les étiquettes des produits alimentaires.

Le Mot de l'éditeur : Savoir manger

De la peau de poulet dans les nuggets que nos enfants adorent ; des boissons à l'eau minérale composées en partie... d'eau du robinet ; des édulcorants de synthèse contestés utilisés dans la fabrication de certains sodas lights ; des tranches de jambon 30 % moins chères mais avec... 30 % de viande en moins ! Voilà quelques effrayants constats du guide des aliments 2006-2007, édition remise à jour et considérablement augmentée du Savoir manger, best-seller qualifié par la presse de «Bible des aliments». Cette fois, les auteurs ont étudié en plus des produits des hypers et des supermarchés, ceux des magasins de hard discount, ainsi que les premiers prix des grandes chaînes de distribution. Pour que chacun puisse apprendre à naviguer dans la jungle alimentaire. Et pour que tout le monde prenne conscience, grâce à ce voyage au coeur des rayons, des pièges que l'on nous tend. Cette enquête répond aussi à de multiples questions. Parvient-on à maigrir ou à stabiliser son poids en modifiant ses aliments ? Peut-on maîtriser son taux de cholestérol en contrôlant la composition des produits achetés ? Fait-on vraiment des économies en choisissant le moins cher ? Et en quoi notre quotidien va-t-il être changé par le curseur nutritionnel mis au point par ces deux médecins ?

Avis des internautes : "Savoir manger"

Notes des clients : Note moyenne des internautes :3,5/5

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Drémil-Lafage, 13/08/2008
Rien que du déjà connu par la majorité des gens je pense dans ce livre
Ce livre reprend d'une part les informations déjà disponibles sur les emballages des produits, ce qui n'apporte rien, je trouve. Ensuite, les auteurs, en tant que nutritionnistes, donnent des conseils très basiques que l'on connat déjà pour les avoir lus à droite à gauche, donc rien de nouveau de ce cté là non plus. Je regrette l'argent que j'ai mis dans ce livre.
28 personnes sur 31 ont trouvé ce commentaire utile.
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Var, 22/04/2008
Gros pavé peu lisible et indigeste !
Des tableaux de chiffres à n'en plus finir, sur des produits de super-marchés, qui n'apportent pas grand-chose sur le fond et qui sont basés principalement sur les apports caloriques, et la répartition glucides-lipides-protéines, en ignorant superbement tous les autres apports ou inconvénients des aliments (oligo-éléments, contenus toxiques, etc...). Je regrette d'avoir acheté ce livre !
12 personnes sur 15 ont trouvé ce commentaire utile.
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Anonyme
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Paris, 09/04/2008
Un livre de plus sur les régimes...nul
encore un livre inutile sur la façon de se nourrir. une arnaque pour les personnes en mal de gourou, comme si les gens avaient deux ans et ne savait pas manger ! on mange selon ses envies et ses moyens, le reste ne sert qu'à engraisser les nutrionnistes.
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Fiche détaillée : Savoir manger

Auteur Jean-Michel Cohen, Patrick Serog
Editeur Flammarion
Date de parution mars 2008
Collection Documents
Format 15cm x 24cm
ISBN 9782081202016
EAN 978-2081202016
Illustration Pas d'illustrations

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