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La bonne cuisine normande
Jean Boudou, Jean-Marc Boudou © Libris 2008

La bonne cuisine normande Jean Boudou, Jean-Marc Boudou

  • Guide (relié). Paru en 06/2008
  • En Stock
Une sélection de soixante recettes du vaste terroir normand, savoureuses et faciles à réaliser, illustrées de magnifiques aquarelles. On y  trouvera, entre autres spécialités : la soupe à l'oseille et au Neuchâtel, la salade de Normandie au cidre, l'omelette à la poularde, l'andouille de Vire...
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Le Mot de l'éditeur : La bonne cuisine normande

Une sélection de soixante recettes du vaste terroir normand, savoureuses et faciles à réaliser, illustrées de magnifiques aquarelles. On y  trouvera, entre autres spécialités : la soupe à l'oseille et au Neuchâtel, la salade de Normandie au cidre, l'omelette à la poularde, l'andouille de Vire boulangère, les flans de Livarot, les tripes à la mode de Caen, la chaudrée de Dieppe, le filet de sole à la normande, le pot-au-feu de gigot d'agneau, le filet de boeuf Saint-Amand, les fèves de la Manche à la crème, la falue, la véritable tarte normande, ainsi qu'une présentation des vingt-et-un fromages de la région.

Fiche détaillée : La bonne cuisine normande

Auteur Jean Boudou, Jean-Marc Boudou
Editeur Libris
Date de parution juin 2008
Collection Carnets D'ici
ISBN 2847991832
EAN 978-2847991833
Illustration Illustrations couleur

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