• » Livre
  • »Sur un air de capuccino
Sur un air de capuccino
Héloïse Martel © First 2008

Sur un air de capuccino Héloïse Martel

  • Guide (broché). Paru en 04/2008
  • Expédié sous 4 à 8 jours
Les néo-cappuccinos sont arrivés !

Le principe est le même que pour le fameux cappuccino italien : un bouillon parfumé ou un coulis, quelques dés ou copeaux de l'ingrédient vedette et une auréole de crème fouettée colorée d'épices, d'aromates ou de douceurs. Il se déguste froid ou chaud...
Lire la suite

Pour donner votre avis, veuillez vous identifier .

KoboPour une maman numérique, offrez le Kobo by Fnac, la liseuse numérique tactile et légère.

Découvrez les bonnes raisons de le choisir

  • Picto de réduction 6,65 €   7 €

Livraison gratuite ( voir conditions )

Expédié sous 4 à 8 jours

Plus d'offres en stock
Vendez le vôtre

Format ePub, PDF, AVE ou DAE ?

Pour télécharger vos livres numériques (couramment appelés eBook) plusieurs formats peuvent exister :

Le format ePub a été conçu pour optimiser la lecture sur les readers de livres numériques. Les formats ePub sont aussi consultables sur votre ordinateur grâce au logiciel Adobe Digital Editions, à télécharger gratuitement après votre achat.

Les fichiers au format PDF peuvent être lus sur les readers de livres numériques cependant nous vous conseillons une consultation sur votre ordinateur à l’aide du logiciel Adobe Digital Editions, à télécharger gratuitement après votre achat.

Les BD au format DAE et AVE sont lisibles uniquement depuis votre compte fnac.com. La lecture des BD numériques sur fnac.com se fait en streaming.

Fermer
PROFESSIONNELS
En vente aussi sur fnacpro.com
 

Les internautes ayant acheté Sur un air de capuccino ont également acheté :

Les communautés s'expriment autour de : Sur un air de capuccino

Anne Hélène Anne Hélène
Des crêpes pour la Chandeleur sinon rien

Conseils Des crêpes pour la Chandeleur sinon rien

Le 2 février, 40 jours après Noël, c'est la Chandeleur. Et ce jour là, à la maison, c'est crêpes party ou rien. La Chandeleur est une fête chrétienne mais nos papilles de gourmands se souviennent (...).

Lire la suite
Réagissez !
135 vues
0 sur 5
Audrey Audrey
On revisite la Chandeleur ?

Conseils On revisite la Chandeleur ?

Pourquoi toujours faire des crêpes sucrées pour la Chandeleur ? Les crêpes en repas, c'est pas mal non plus. Surtout quand elles sont garnies d'une bonne sauce béchamel et de cubes de saumon moelleux (...).

Lire la suite
Réagissez !
149 vues
0 sur 5
L'atelier des Chefs L'atelier des Chefs
Vidéo
L'atelier des Chefs en vidéo : la technique pour faire des crêpes

Conseils L'atelier des Chefs en vidéo : la technique pour faire des crêpes

L'atelier des Chefs vous explique en vidéo la technique pour faire des crêpes. Faites un puits dans la farine et cassez les oeufs. Commencez par fouetter en petits cercles pour incorporer la farine. (...).

Lire la suite
Réagissez !
583 vues
5 sur 5

Le Mot de l'éditeur : Sur un air de capuccino

Les néo-cappuccinos sont arrivés !

Le principe est le même que pour le fameux cappuccino italien : un bouillon parfumé ou un coulis, quelques dés ou copeaux de l'ingrédient vedette et une auréole de crème fouettée colorée d'épices, d'aromates ou de douceurs. Il se déguste froid ou chaud dans de petites verrines, en entrée ou en fin de repas, dans de jolis bols ou assiet­tes à potage.

52 recettes vite faites, bien faites !

Superposition de saveurs et de couleurs, le cappuccino est léger, subtil et délicat. Cappuccino de concombre au cumin ; d'avocat aux crevettes ; de fenouil aux Saint-Jacques ; de poivron aux tomates séchées ; d'abricot à la menthe poivrée ; de chocolat aux pistaches... De quoi séduire les papilles et les pupilles des plus blasés !

Héloïse Martel est gourmande et fière de l'être ! Son péché mignon : la cuisine. Elle est l'auteur de plusieurs ouvrages dans la collection «Toquades» des Editions First.

Les photos de Denys Clément sont 100 % fidèles aux recettes : résultat garanti !

Extrait du livre :
Vous connaissez cette délicate boisson, parfumée, revigorante, à la mousse aérienne ? J'ai nommé le cappuccino, café expresso couronné d'une mousse de lait saupoudrée d'un nuage de chocolat.

Pourquoi ce nom de «capucin» ? Peut-être parce que sa capuche de mousse claire et sa robe sombre évoquent ces bons moines... ou leur gourmandise ?

Ne cherchons pas plus loin, dégustons !

Trésor de la gastronomie italienne, ce nectar, d'habitude servi au dessert, a dopé l'imagination des cuisiniers, des plus célèbres aux plus modestes : le cappuccino se déguste dorénavant froid ou chaud, en mise en bouche dans de petites verrines, en entrée ou en fin de repas, dans de jolis bols ou de petites assiettes à potage.

Le principe est le même : un bouillon très parfumé, un velouté, une crème, ou un coulis pour les recettes sucrées, quelques dés ou quelques copeaux de l'ingrédient vedette, et une auréole de crème fouettée colorée d'épices, d'aromates ou de douceurs.

Fête des légumes et des fruits, union parfaite des goûts et des textures, le cappuccino est léger, subtil, délicat et très esthétique. De quoi séduire les plus blasés !

Pas de difficultés pour réaliser ces petites merveilles. Seule précaution : placez la crème fleurette ainsi que le saladier qui va la recevoir plusieurs heures à l'avance dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur. Versez la crème dans le saladier, utilisez un batteur électrique et, en quelques secondes, vous obtiendrez une belle mousse aérienne.

Introduction

Fiche détaillée : Sur un air de capuccino

Auteur Héloïse Martel
Editeur First
Date de parution avril 2008
Collection Toquades
ISBN 2754007334
EAN 978-2754007337
Illustration Pas d'illustrations

Héloïse Martel : Autres articles

Je souhaite être informé des nouveautés de Héloïse Martel Ajouter à mes alertes

Envoyer cette page à un ami

Sur Fnac.com vous trouverez aussi : Livres mainstream  |  Livre burn out patricia martel  |  Livre life of pi  |  Virgil livre  |  Livre salades  |  Jacques martel atma  |  Livre cuisine barbecue  |  Livre simplissime  |  Petit livre des pates  |  Livre gratin  |  Livre grillades brochettes  |  Livre de tartes salees  |  Livre sur les sauces  |  Livre cakes sales sucres  |  Livre wok facile  |  Livre recettes oeufs  |  Recettes crepes sucrees  |  Terrines et pates  |  L almanach de belzébuth  |  Apprendre à connaître une philosophie  |  King of pop edition limitée  |  Alive 2 the music  |  Indian rezervation blues and more digipack
 
Veuillez patienter...

Veuillez patienter...