• » Livre
  • »Les soufflés de Benoît
Les soufflés de Benoît
Benoît Molin © Minerva 2008

Les soufflés de Benoît Benoît Molin

  • Guide (broché). Paru en 03/2008
  • Expédié sous 4 à 8 jours
Grand classique du répertoire culinaire français, le soufflé pâtit cependant d’une réputation de dur
à cuire... Fragile, délicat, sa préparation et sa cuisson sont en effet bien souvent pressenties
comme des étapes complexes, voire...
Lire la suite

Pour donner votre avis, veuillez vous identifier .

  • Picto de réduction 26,03 €   27,40 €

Livraison gratuite ( voir conditions )

Expédié sous 4 à 8 jours

Plus d'offres en stock
Vendez le vôtre

Format ePub, PDF, AVE ou DAE ?

Pour télécharger vos livres numériques (couramment appelés eBook) plusieurs formats peuvent exister :

Le format ePub a été conçu pour optimiser la lecture sur les readers de livres numériques. Les formats ePub sont aussi consultables sur votre ordinateur grâce au logiciel Adobe Digital Editions, à télécharger gratuitement après votre achat.

Les fichiers au format PDF peuvent être lus sur les readers de livres numériques cependant nous vous conseillons une consultation sur votre ordinateur à l’aide du logiciel Adobe Digital Editions, à télécharger gratuitement après votre achat.

Les BD au format DAE et AVE sont lisibles uniquement depuis votre compte fnac.com. La lecture des BD numériques sur fnac.com se fait en streaming.

Fermer
PROFESSIONNELS
En vente aussi sur fnacpro.com
 

Les internautes ayant acheté Les soufflés de Benoît ont également acheté :

Le Mot de l'éditeur : Les soufflés de Benoît

Grand classique du répertoire culinaire français, le soufflé pâtit cependant d’une réputation de dur
à cuire... Fragile, délicat, sa préparation et sa cuisson sont en effet bien souvent pressenties
comme des étapes complexes, voire insurmontables. De quoi décourager plus d’un chef…
Avec ses Soufflés gourmands, Benoît Molin démythifie le soufflé et regonfle le moral du cuisinier,
même débutant. Les 80 recettes salées et sucrées qu’il dévoile dans son nouvel ouvrage vont
permettre de les réussir très facilement et de les préparer pour toutes les occasions.
Benoît Molin, chef de file des « As de la simplicité » et pédagogue confirmé des fourneaux,
présente ses recettes de façon progressive, des plus simples aux plus élaborées :
- Les soufflés basiques et traditionnels d’abord, pour se faire la main, comme les classiques soufflés
au chocolat ou au fromage.
- Les soufflés qui revisitent de façon ludique le répertoire de la cuisine traditionnelle, comme les
versions « soufflées » de la célèbre quiche lorraine, du gratin au saumon ou de l’omelette aux
coquillettes.
- Enfin, pour les plus audacieux et/ou pour les grandes occasions, des soufflés originaux pour
épater ses invités: le potimarron soufflé ou l’aubergine soufflée gonfleront dans la peau du légume.

Fiche détaillée : Les soufflés de Benoît

Auteur Benoît Molin
Editeur Minerva
Date de parution mars 2008
Collection As De La Simplicite
Format 20cm x 27cm
ISBN 283070990X
EAN 978-2830709902
Illustration Illustrations couleur

Benoît Molin : Autres articles

Je souhaite être informé des nouveautés de Benoît Molin Ajouter à mes alertes

Envoyer cette page à un ami

Sur Fnac.com vous trouverez aussi : La servante amoureuse t1270  |  Milady de winter  |  De gaulle et la diplomatie par l image  |  Die göttin der vernunft  |  Kammermusik
 
Veuillez patienter...

Veuillez patienter...