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La cuisine des verrines et cuillères
Liliane Otal © Sud-Ouest 2008

La cuisine des verrines et cuillères Liliane Otal

  • Guide (broché). Paru en 04/2008
  • Expédié sous 4 à 8 jours
Comment recevoir ses amis à la cuisine, en toute simplicité, tout en les étonnant par la présentation et l'originalité des recettes.
En leur proposant cuillères et verrines, bien sûr !
Elles s'adaptent merveilleusement bien aux pratiques culinaires actuelles : des présentations esthétiques,...
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Le Mot de l'éditeur : La cuisine des verrines et cuillères

Comment recevoir ses amis à la cuisine, en toute simplicité, tout en les étonnant par la présentation et l'originalité des recettes.
En leur proposant cuillères et verrines, bien sûr !
Elles s'adaptent merveilleusement bien aux pratiques culinaires actuelles : des présentations esthétiques, des petites rations, une grande diversité des recettes proposées et des associations originales de différents produits.

Excellente cuisinière et pédagogue, Liliane OTAL a un goût particulier pour les cuisines méditerranéennes. Elle est notamment l'auteur, aux Editions Sud Ouest, de La cuisine espagnole, La cuisine italienne, la cuisine provençale, la cuisine de la tomate, la cuisine marocaine et la cuisine à la plancha.

Extrait du livre :
POISSON A LA TAHITIENNE

1. Couper le thon cru en petits dés. Y ajouter l'oignon haché, le jus de citron et le lait de coco. Bien mélanger et laisser mariner 10 min.

2. Couper les tomates en dés et les mettre dans un saladier. Saler, poivrer et bien mélanger.

3. Couper le concombre en dés, les mettre dans un saladier, saler, poivrer et bien mélanger.

4. Mettre le thon mariné dans les verrines, ajouter une couche de dés de tomate et terminer par une couche de dés de concombre. Servir frais.

Fiche détaillée : La cuisine des verrines et cuillères

Auteur Liliane Otal
Editeur Sud-Ouest
Date de parution avril 2008
Collection Couleur Cuisine
ISBN 2879018595
EAN 978-2879018591
Illustration Illustrations couleur

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