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- »Les toques vertes : apprendre à cuisiner sain avec les enfants
Nathalie Westling-Ruffat © Milan Eds 2008
Les toques vertes : apprendre à cuisiner sain avec les enfants Nathalie Westling-Ruffat
- Document jeunesse (broché). Paru en 05/2008
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Enfin un livre de cuisine saine pour les enfants qui propose des recettes savoureuses à réaliser avec ou sans les parents. Le concept : respecter les principes de l’écologie comme, par exemple, cuisiner avec des produits de saison. Le plus : des variantes sans gluten, sans oeufs et...
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Le Mot de l'éditeur : Les toques vertes : apprendre à cuisiner sain avec les enfants
Enfin un livre de cuisine saine pour les enfants qui propose des recettes savoureuses à réaliser avec ou sans les parents. Le concept : respecter les principes de l’écologie comme, par exemple, cuisiner avec des produits de saison. Le plus : des variantes sans gluten, sans oeufs et sans lait de vache sont proposées en cas d’intolérance.
Voici un livre de recettes pour enfants pas comme les autres :
50 recettes faciles, originales, gourmandes et naturelles. Illustrées de belles photos, bien détaillées pas à pas, elles montrent qu’on peut se régaler tout en évitant les pièges de la malbouffe.
On y apprend à faire des plats originaux (guacamole sucré salé, soupe de petis pois, hamburger bio, flans au lait d’amande, gratin de potiron, etc.), on découvre de nouvelles saveurs (panais, tofu, quinoa, patate douce, polenta...), on cuisine des plats venus d’un peu partout. Des ingrédients de substitution sont même proposés en cas d’allergie alimentaire. Un livre, également, qui sensibilise les petits cuisiniers aux gestes écolos sans les culpabiliser, en leur expliquant pourquoi c’est mieux, pour le bien de tous et celui de la planète, de conserver correctement ses aliments, de faire son propre compostage, de bien laver ses fruits et légumes pour en récupérer les épluchures et même les manger... Un livre qui donne envie de se mettre à table !
Toulousaine d’origine, Nathalie Westling Ruffat est petite-fille d’un pâtissier, cuisiner et jardinier de talent. Très tôt, elle décide de parcourir le monde à la recherche d’émotions, de recettes et de photos. Pendant 17 ans, elle vit en Suède où elle tient un restaurant. Aujourd’hui, elle est installée dans le Luberon où elle enseigne la cuisine à des hôtes américains, suédois, anglais et japonais, crée des repas de fêtes et des réceptions magiques. C’est aussi l’auteur du blog culinaire lemondedegarance. blogspot.com. Elle signe ici son premier ouvrage.
Voici un livre de recettes pour enfants pas comme les autres :
50 recettes faciles, originales, gourmandes et naturelles. Illustrées de belles photos, bien détaillées pas à pas, elles montrent qu’on peut se régaler tout en évitant les pièges de la malbouffe.
On y apprend à faire des plats originaux (guacamole sucré salé, soupe de petis pois, hamburger bio, flans au lait d’amande, gratin de potiron, etc.), on découvre de nouvelles saveurs (panais, tofu, quinoa, patate douce, polenta...), on cuisine des plats venus d’un peu partout. Des ingrédients de substitution sont même proposés en cas d’allergie alimentaire. Un livre, également, qui sensibilise les petits cuisiniers aux gestes écolos sans les culpabiliser, en leur expliquant pourquoi c’est mieux, pour le bien de tous et celui de la planète, de conserver correctement ses aliments, de faire son propre compostage, de bien laver ses fruits et légumes pour en récupérer les épluchures et même les manger... Un livre qui donne envie de se mettre à table !
Toulousaine d’origine, Nathalie Westling Ruffat est petite-fille d’un pâtissier, cuisiner et jardinier de talent. Très tôt, elle décide de parcourir le monde à la recherche d’émotions, de recettes et de photos. Pendant 17 ans, elle vit en Suède où elle tient un restaurant. Aujourd’hui, elle est installée dans le Luberon où elle enseigne la cuisine à des hôtes américains, suédois, anglais et japonais, crée des repas de fêtes et des réceptions magiques. C’est aussi l’auteur du blog culinaire lemondedegarance. blogspot.com. Elle signe ici son premier ouvrage.
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Lyon, 19/08/2008
S'il vous en faut un, c'est celui-ci !!!
Femme d'un cuisinier, il me fallait faire honneur à ma table pour mes enfants ! Entendons nous, je déteste passer des heures dans la cuisine, mais grâce à ce livre, c'est devenu un réel plaisir... Incroyablement pratique, concis et SIMPLE, des idées très ludiques, même les enfants peuvent participer à l'élaboration de certaines recettes. A posséder !
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Fiche détaillée : Les toques vertes : apprendre à cuisiner sain avec les enfants
| Auteur | Nathalie Westling-Ruffat |
|---|---|
| Editeur | Milan Eds |
| Date de parution | mai 2008 |
| ISBN | 274593192X |
| EAN | 978-2745931924 |
| Illustration | Illustrations couleur |
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