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Arlette Sirot, Françoise Nicol © Minerva 2008

Fondues délices Arlette Sirot, Françoise Nicol

Guide (relié). Paru en 09/2008
Expédié sous 4 à 8 jours

Pour les becs salés comme pour les fous de sucreries, pour les carnivores et pour les végétariens, pour les enfants et pour les grands : toutes les fondues sont ici réunies ! De la fondue traditionnelle, comme la fondue savoyarde ou bourguignonne, à la fondue épatante de créativité comme...

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Le Mot de l'éditeur : Fondues délices

Pour les becs salés comme pour les fous de sucreries, pour les carnivores et pour les végétariens, pour les enfants et pour les grands : toutes les fondues sont ici réunies !

De la fondue traditionnelle, comme la fondue savoyarde ou bourguignonne, à la fondue épatante de créativité comme la fondue d'asperges vertes, la fondue aux huîtres ou encore la fondue de légumes en tempura…

Arlette Sirot ne se contente d'ailleurs pas de nous faire fondre, mais elle nous offre 22 délicieuses recettes à tremper : bricelets aux épices, pain au potiron et boudin noir, pain d'épices au citron, boulettes à la cannelle, madeleines au café et aux noix mais aussi une dizaine de recettes de sauces d'accompagnements pour vos fondues...

Le livre indispensable aux fondus de fondues !

L'AUTEUR

Ancienne restauratrice au Cap-Ferret, à Belle-Île-en-Mer et à Avoriaz, Arlette Sirot est une formidable cuisinière qui collabore à chaque numéro de la revue Régal pour laquelle elle concocte le menu de saison. Elle a publié plusieurs ouvrages aux Éditions du Rouergue : « Recevoir autour d’une soupe », « Recevoir paresseusement » et « Recevoir autour d’un verre ». Elle a déjà publié aux Éditions Minerva « Tout est bon dans le poisson ».

Photographe spécialisée dans le domaine culinaire, Françoise Nicol a signé les images de nombreux livres, en particulier aux Éditions Minerva « Les Desserts de Sophie », « Les Hachés gourmands », « Le Gibier en cuisine »... Pour ce livre consacré aux fondues, elle a fait équipe avec Julie Schwob, styliste travaillant pour la presse, « Régal » notamment, et à qui l'on doit les images de « Mes 100 recettes de poulet ».

Fiche détaillée : Fondues délices

Auteur	Arlette Sirot
Photographie	Françoise Nicol
Editeur	Minerva
Date de parution	septembre 2008
Collection	As De La Simplicite
ISBN	2830709934
EAN	978-2830709933
Illustration	Illustrations couleur