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Pierre Hermé 
© Agnès Vienot
2008
Macaron
Pierre Hermé , Bernhard Winkelmann
- Beau livre (relié). Paru en 09/2008
- Expédié sous 4 à 8 jours
Premier livre de Pierre Hermé sur le sujet, cet ouvrage a vocation à devenir un classique. Il s'adresse autant au néophyte et au consommateur compulsif qu'au professionnel.
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Pierre Hermé est un des patissier les plus talentueux de sa génération. Dans cet ouvrage de référence aux illustrations qui ouvrent l'appétit, il nous livre ses recettes de macarons les plus audacieuses et nous guide vers le chemin de la réussite, vers la confection du macaron idéal.
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- FRANCOISE de FNAC Vannes
Un appel à la gourmandise
Pierre Hermé lève le voile sur 68 de ses créations emblématiques. Suivis à la lettre ses conseils vous méneront à la réussite. Pas moins de 13 pages préparent l'élève lecteur à l'étape suivante, à savoir la réalisation de recettes raffinées et élégantes aux ganaches haute couture.
Pierre Hermé lève le voile sur 68 de ses créations emblématiques. Suivis à la lettre ses conseils vous méneront à la réussite. Pas moins de 13 pages préparent l'élève lecteur à l'étape suivante, à savoir la réalisation de recettes raffinées et élégantes aux ganaches haute couture.
- Alessandra de FNAC Avignon
Gourmandise
Vingt ans après avoir révolutionné le macaron, Pierre Hermé publie enfin le livre de référence sur sa première passion pâtissière...Recettes inédites !
Vingt ans après avoir révolutionné le macaron, Pierre Hermé publie enfin le livre de référence sur sa première passion pâtissière...Recettes inédites !
Le Mot de l'éditeur : Macaron
Premier livre de Pierre Hermé sur le sujet, cet ouvrage a vocation à devenir un classique. Il s'adresse autant au néophyte et au consommateur compulsif qu'au professionnel.
Avis des internautes : Macaron
Fiche détaillée : Macaron
| Auteur | Pierre Hermé |
|---|---|
| Photographie | Bernhard Winkelmann |
| Editeur | Agnès Vienot |
| Date de parution | 11/09/2008 |
| Format | 21 cm x 27 cm |
| ISBN | 2353260357 |
| Illustration | Illustrations couleur |
| Nombre de pages | 168 |
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