Queen Mary 2 Queen Mary 2 Queen Mary 2 Queen Mary 2 Queen Mary 2 Queen Mary 2
Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Marie Zimmermann © Glénat 2009

Queen Mary 2 Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Marie Zimmermann

  • Guide (cartonné). Paru en 10/2009
  • Expédié sous 4 à 8 jours
La gastronomie est une grande tradition à bord des paquebots de croisière : découvrir le monde, traverser l'Atlantique... Le Queen Mary 2, incroyable bateau de légende, est aussi un rendez-vous gastronomique étonnant. Jean-Marie Zimmermann, véritable capitaine de la gastronomie à bord, ouvre sa...
Lire la suite

Pour donner votre avis, veuillez vous identifier .

  • Picto de réduction 37,53 €   39,50 €

Livraison gratuite ( voir conditions )

Expédié sous 4 à 8 jours

Plus d'offres en stock
Vendez le vôtre

Format ePub, PDF, AVE ou DAE ?

Pour télécharger vos livres numériques (couramment appelés eBook) plusieurs formats peuvent exister :

Le format ePub a été conçu pour optimiser la lecture sur les readers de livres numériques. Les formats ePub sont aussi consultables sur votre ordinateur grâce au logiciel Adobe Digital Editions, à télécharger gratuitement après votre achat.

Les fichiers au format PDF peuvent être lus sur les readers de livres numériques cependant nous vous conseillons une consultation sur votre ordinateur à l’aide du logiciel Adobe Digital Editions, à télécharger gratuitement après votre achat.

Les BD au format DAE et AVE sont lisibles uniquement depuis votre compte fnac.com. La lecture des BD numériques sur fnac.com se fait en streaming.

Fermer
PROFESSIONNELS
En vente aussi sur fnacpro.com
 

Les internautes ayant acheté Queen Mary 2 ont également acheté :

Vidéo et son

 

Le Mot de l'éditeur : Queen Mary 2

La gastronomie est une grande tradition à bord des paquebots de croisière : découvrir le monde, traverser l'Atlantique... Le Queen Mary 2, incroyable bateau de légende, est aussi un rendez-vous gastronomique étonnant. Jean-Marie Zimmermann, véritable capitaine de la gastronomie à bord, ouvre sa cuisine et nous propose une croisière gourmande inspirée par chacun des restaurants du bateau... Véritable défi quotidien, c'est aussi un voyage hors norme à travers la cuisine qui est proposé ; des contraintes logistiques au rythme des vagues, chaque plat est un défi ! Découvrez des recettes de légende...

Biographies

° Animateur sur RTL depuis 1997, auteur pour le guide du Routard depuis 1992. Jean Sébastien Petitdemange est passionné de voyage et de gastronomie. La rencontre avec Jean-Marie Zimmermann l'a poussé à écrire cette grande aventure : celle d'un chef au long cours qui chaque jour relève à bord du Queen Mary 2 de véritables défis gastronomiques.

° Chef exécutif de Queen Mary 2, de Queen Elizabeth 2 et de Queen Victoria, ambassadeur culinaire de Cunard. Jean Marie Zimmermann a fait toute sa carrière à l'étranger. Il a quitté la France à 18 ans et il est parti travailler en Grande Bretagne dans les grandes chaînes d'hôtels... D'aventures en rencontres, il propose une cuisine de défi chaque jour à bord des bateaux !

° Major de l'école supérieure de cuisine française et fou d'images. Jean-François Mallet est passé naturellement de la cuisine à la photographie. Il a travaillé plusieurs années aux fourneaux avec Joël Robuchon. Michel Rostang. Michel Kenever et Gaston Lenôtre, avant de signer des reportages pour Saveurs. Gourmet USA. Elle à table. Étoiles, et des livres remarqués, parmi lesquels les Brasseries Bocuse, Léon de Lyon ou encore Paul Bocuse, le feu sacré, chez Glénat.

Extrait du livre :
Au début du XXe siècle, le départ pour New York était synonyme d'espoir de liberté. Des centaines de milliers d'émigrants ont tenté l'aventure et sont partis chercher fortune en Amérique. Et longtemps, ces aventuriers furent accueillis par la statue de la Liberté.

Aujourd'hui, l'arrivée à New York se fait le plus souvent dans les couloirs impersonnels et conventionnels d'un aéroport semblable à tous les aéroports du monde. Et la statue de la Liberté est devenue un simple monument que le touriste visite à l'occasion d'un circuit au départ de Battery Park, dans Lower Manhattan.

Mais il est encore quelques voyageurs qui connaissent le petit pincement au coeur, cette émotion que l'on éprouve en découvrant au petit jour la baie de Manhattan, avec la grande dame qui veille sur elle. Ces voyageurs-là arrivent après cinq journées passées à traverser l'océan. Ils arrivent à bord du Queen Mary 2.

Fiche détaillée : Queen Mary 2

Auteur Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Marie Zimmermann
Editeur Glénat
Date de parution 14/10/2009
Collection Verre Et L'assiette
ISBN 2723466930
EAN 978-2723466936
Illustration Illustrations couleur

Envoyer cette page à un ami

Sur Fnac.com vous trouverez aussi : Berliet  |  Double chargeur pour wiimotes blanc  |  Ambiance marine  |  Boutons de princesse  |  A sense of purpose inclus dvd bonus
 
Veuillez patienter...

Veuillez patienter...