Cocottes minus ! Cocottes minus ! Cocottes minus !
Frédéric Berqué © First 2011
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Cocottes minus ! Frédéric Berqué

  • Guide (broché). Paru en 11/2011
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Toujours dans la tendance du "petit plat mignon et joliment présenté", voici les mini cocottes ! En fonte, en grès, ovales ou rondes, on en trouve de toutes sortes. Salées, sucrées, mais toujours très gourmandes, les recettes cuisinées dans les mini cocottes vont régaler les papilles de vos invités...
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Vive les petites recettes mijotées que l'on peut faire à l'avance pour gagner du temps. Ménagez l'effet de surprise en soulevant le couvercle au dernier moment! Et pour plus de surprise adoptez les recettes sucrées.

Le Mot de l'éditeur : Cocottes minus !

Toujours dans la tendance du "petit plat mignon et joliment présenté", voici les mini cocottes ! En fonte, en grès, ovales ou rondes, on en trouve de toutes sortes. Salées, sucrées, mais toujours très gourmandes, les recettes cuisinées dans les mini cocottes vont régaler les papilles de vos invités ! Oeufs cocotte aux épinards et crème de lard, Œufs cocotte au parmesan et coppa grillée, Cocotte de Saint-Jacques aux pointes d’asperges, Cocottes de saumon épicé aux agrumes et lait de coco, Cocottes vapeur de cabillaud à la tomate et basilic, Cocottes de volaille aux pommes caramélisées, Gâteaux de pommes de terre au cantal, Clafoutis moelleux aux fraises et basilic, Cocottes de rhubarbe et fraise façon crumble, Cocottes de poire, crème d’amande et pistache, Crèmes brûlées au sirop d’érable et abricot .... Cuisine mijotée oui, mais joliment présentée !

Avis des internautes : "Cocottes minus !"

Notes des clients : Note moyenne des internautes :5/5

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Anonyme
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France, 29/10/2008
super recettes !!!
A conseiller !! J'ai fait la recette cocotte de saumon épicé aux agrumes et lait de coco pour un dner l'autre soir : c'était délicieux et tout le monde m'a demandé o j'avais trouvé la recette ! J'ai aussi essayé la cocotte soufflée au chocolat et griottines : à tomber par terre !
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Fiche détaillée : Cocottes minus !

Auteur Frédéric Berqué
Editeur First
Date de parution novembre 2011
Collection Toquades
ISBN 2754010386
EAN 978-2754010382
Illustration Illustrations couleur

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