Les verrines du chef Les verrines du chef Les verrines du chef Les verrines du chef Les verrines du chef Philippe Conticini Voir tout son univers © Marabout 2008

Les verrines du chef , Sophistiquées et raffinées à tester d'urgence à l'apéritif ou au dessert Philippe Conticini Voir tout son univers, Richard Boutin, Francis Waldman

  • Guide (cartonné). Paru en 09/2008
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On peut tout présenter dans des verres, tasses et coupes transparentes. Camembert chaud, crousti-choco, risotto à la carotte ou Carambar fondu, le chef renouvelle parfaitement le genre. C’est beau, facile et délicieux. Ah, ce soufflé au fromage blanc, crème d’avocat-coco, on ne vous dit que...
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Avis de la Fnac : Les verrines du chef

On peut tout présenter dans des verres, tasses et coupes transparentes. Camembert chaud, crousti-choco, risotto à la carotte ou Carambar fondu, le chef renouvelle parfaitement le genre. C’est beau, facile et délicieux. Ah, ce soufflé au fromage blanc, crème d’avocat-coco, on ne vous dit que ça !

Le Mot de l'éditeur : Les verrines du chef

On ne présente plus les verrines, mais quand il s’agit du livre de leur inventeur, on ne peut qu’admirer. Conticini nous livre ici le meilleur de ses recettes de verrines, utilisant les ingrédients de notre placard pour les interpréter à sa manière, en jouant audacieusement avec leur goût.

Une cinquantaine de recettes créatives et imaginatives pour mettre « les petits plats dans les grands » mais surtout dans un verre. Sucrées ou salées, c’est « rock’n roll » dans la présentation et dans le goût.
- Le premier livre de verrines de chef accessible à tous
- Sans aucune limite dans les ingrédients

Des recettes pour épater.

Fiche détaillée : Les verrines du chef

Auteur Philippe Conticini
Photographie Richard Boutin, Francis Waldman
Editeur Marabout
Date de parution septembre 2008
Collection Petits Plats
Format 20 cm x 20 cm
ISBN 2501059875
Illustration Illustrations couleur
Nombre de pages 70

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