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Comment goûter un vin
Philippe Faure-Brac Voir tout son univers © Chene 2008

Comment goûter un vin Philippe Faure-Brac Voir tout son univers

  • Guide (broché). Paru en 08/2008
  • En Stock
Dans ce livre structuré autour de 50 « leçons » qui se font par des exercices, faciles à organiser chez soi, et classés selon trois niveaux de difficulté, des plus simples aux plus compliqués, Philippe Faure-Brac propose d'apprendre à déguster le vin. Fort de son expérience de Meilleur sommelier du...
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Le Mot de l'éditeur : Comment goûter un vin

Dans ce livre structuré autour de 50 « leçons » qui se font par des exercices, faciles à organiser chez soi, et classés selon trois niveaux de difficulté, des plus simples aux plus compliqués, Philippe Faure-Brac propose d'apprendre à déguster le vin. Fort de son expérience de Meilleur sommelier du monde, il procède comme lors des cours qu'il donne, amenant le lecteur à découvrir les caractéristiques du vin, à reconnaître ses spécificités, à apprécier, évaluer, comparer... Il nous apprend également comment organiser une dégustation, choisir un vin, comment le servir, de quelles saveurs l'accompagner pour mettre en valeur ses qualités, etc. Les plus expérimentés trouveront, avec des exercices plus difficiles, matière à approfondir leur savoir et à affiner leur perception.
Des rubriques régulières (accords mets-vins, conseils d'achat, etc.) offrent quantités d'informations utiles. Très illustré, ce beau livre est aussi très pratique : en fin d'ouvrage, des index des vins cités, des cépages, un lexique et un carnet d'adresses permettent de retrouver facilement un vin, l'explication d'un terme ou d'une notion abordée et d'acheter les vins recommandés par l'auteur.

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Notes des clients : Note moyenne des internautes :5/5

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Anonyme
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France, 11/12/2008
Un super livre pour comprendre le plaisir vin.
Un super livre pour comprendre le vin. Un vrai plaisir de lecture pour tous les amateurs avertis ou non.
6 personnes sur 8 ont trouvé ce commentaire utile.
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Fiche détaillée : Comment goûter un vin

Auteur Philippe Faure-Brac
Editeur Chene
Date de parution août 2008
ISBN 2842779185
EAN 978-2842779184
Illustration Illustrations couleur

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