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Paris en douceurs : les meilleurs pâtissiers, chocolatiers, glaciers...
Fanny Bijaoui © C. Bonneton 2008

Paris en douceurs : les meilleurs pâtissiers, chocolatiers, glaciers... Fanny Bijaoui

  • Guide (broché). Paru en 09/2008
  • Expédié sous 4 à 8 jours
Mille-feuille au chocolat noir, caramels aux figues, glace au sirop d'érable, saint-honoré à la violette, chocolats à la nougatine, éclair à la mangue, pâtes de fruits glacés, mettez vos sens en éveil et partez à la découverte des plaisirs sucrés de la capitale. Avec cette crème des guides en poche...
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Mille-feuille au chocolat noir, caramels aux figues, glace au sirop d'érable, saint-honoré à la violette, chocolats à la nougatine, éclair à la mangue, pâtes de fruits glacés, mettez vos sens en éveil et partez à la découverte des plaisirs sucrés de la capitale. Avec cette crème des guides en poche, rien de salé ne pourra vous arriver !

Extrait du livre :
Le superflu, c'est l'essentiel

Bread & roses
7, rue de Fleurus, 75006 Paris
M° Rennes, Saint-Placide
01 42 22 06 06

Ouvert du lundi au samedi de 8 h à 19 h 30

Des gâteaux généreux à l'oeil et en bouche !

Contrairement à ce que laisse présager l'enseigne, vous n'êtes pas en Angleterre, mais bien en France. Si l'expression anglaise (qui signifie «l'essentiel et le superflu») a été choisie, c'est que son propriétaire compte bien ouvrir d'autres magasins à l'étranger.
Installée depuis 4 ans dans cette rue calme à deux pas du jardin du Luxembourg, cette boulangerie pâtisserie haute couture ne jure que par l'authenticité et le plaisir gustatif. En vitrine, les gâteaux vous font de l'oeil, et pour cause : les portions sont très généreuses et l'on a tout de suite envie de croquer dedans.
Le créateur l'avoue : il a d'abord pensé aux femmes qui, lorsqu'elles succombent à la tentation, veulent en avoir pour leur plaisir.
Question gourmandise rien que le meilleur. La tarte au chocolat noir ou au chocolat au lait Valrhona est à tomber, tout comme le macaron framboise-basilic et le gâteau au fromage.
Ici, on respecte la saisonnalité des fruits. En été, vous trouverez donc une tartelette aux framboises divine. La recette ? Un fond de pâte sablée, une crème pâtissière à la vanille Bourbon et des framboises aussi grosses que des cerises.
«Le fond et la crème sont là pour être promoteurs du fruit» dixit le pâtissier.
Le must de la maison : le mont-blanc à base de biscuit à la noisette, d'un coeur de meringue, d'une crème de marron et d'une crème fouettée maison.
La clientèle, aussi féminine qu'internationale, n'en laisse pas une miette. Certes, les prix sont élevés, mais ils se justifient totalement au regard de la taille des pâtisseries et de la qualité des matières premières irréprochables.

Prix moyen
Pâtisserie : 7,50 €

Fiche détaillée : Paris en douceurs : les meilleurs pâtissiers, chocolatiers, glaciers...

Auteur Fanny Bijaoui
Editeur C. Bonneton
Date de parution septembre 2008
Collection Guide Pour Les Curieux
ISBN 286253434X
EAN 978-2862534343
Illustration Illustrations noir et blanc
Nombre de pages 160

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