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Bérangère Abraham © Larousse 2008

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Irrésistibles petits choux Bérangère Abraham

Guide (cartonné). Paru en 10/2008
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Des p’tits choux...

Vous saviez vous que le chou à la crème c'est LA pâtisserie du moment ? Finis les macarons et les cupcakes, les choux à la crème sont tout mignons, c'est crousti-fondant et customisable à l'infini (comme les deux premiers d'ailleurs).
Mais avant de vous régaler de ces petites bouchées, il faut vous lancer et préparer une pâte à choux. Ce n'est pas bien compliqué, voici ma recette préférée...

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Tags : cuisine conviviale livre de cuisine communauté cuisine choux petits choux siphon à chantilly robot kenwood poche à douilles catherine moreau sébastien serveau bérengère abraham

Le Mot de l'éditeur : Irrésistibles petits choux

30 recettes gourmandes pour préparer la pâte à chou sous toutes ses formes (minichou, gougère, éclair, saint-honoré...) et la garnir selon son goût. Sucrés ou salés, ces petits choux se déclinent en version classique (pièce montée de choux à la crème pâtissière, religieuse au café...) ou en créations plus détonantes (choux au crabe et à la coriandre, petits choux au curry de légumes, profiteroles aux abricots et sauce caramel...).

Fiche détaillée : Irrésistibles petits choux

Auteur	Bérangère Abraham
Editeur	Larousse
Date de parution	octobre 2008
Collection	Albums Larousse
Format	19cm x 25cm
ISBN	203584410X
EAN	978-2035844101
Illustration	Illustrations couleur
Nombre de pages	64