Vitamines et minéraux : fibres, oligo-éléments bioflavines Lucile Martin-Bordeleau

Guide (broché). Paru en 01/2009
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LA SANTÉ PAR UNE ALIMENTATION ÉQUILIBRÉE

Ce livre a pour but de guider les lectrices et les lecteurs dans le choix d'aliments sains et nutritifs. En connaissant la valeur nutritive des aliments que nous mangeons, nous sommes en mesure de mieux équilibrer notre alimentation. À partir des informations contenues dans ce livre, vous pourrez composer des menus remplis de vitamines, de minéraux, de fibres, et d'oligo-éléments.

Lucile Marun-Bordeleau est la preuve vivante qu'une alimentation saine et équilibrée peut faire vivre en santé jusqu'à un âge avancé. Madame Martin-Bordeleau a dépassé le cap des 80 ans et est toujours active.

Extrait du livre :
Par ce livre sur les vitamines, les minéraux, les oligo-éléments et les fibres, j'ai voulu vous apporter une meilleure connaissance des aliments, laquelle vous permettra, à l'avenir, de choisir celui-ci plutôt que celui-là, en raison de sa plus grande teneur en telle vitamine, en tel minéral, etc. En lisant ce livre, vous allez sans doute remarquer que les vitamines, les minéraux, les oligo-éléments, les bioflavines et les fibres sont tous aussi essentiels les uns que les autres pour notre organisme; et si celui-ci se trouve en manque de l'un ou de l'autre, notre système devient un peu ou gravement débalancé.

Voici quelques exemples de l'importance des vitamines, des minéraux, des oligo-éléments et des fibres : par le manque de vitamine C, notre système n'absorbe plus aussi bien le calcium; vous voulez un teint de pêche, un oeil vif et brillant, un oeil de lynx et non de verre !, alors vite de la vitamine A; le potassium vous permettra de rester jeune plus longtemps; le cuivre, lui, empêchera vos os de se casser comme du bois sec à la moindre secousse; etc. Notre organisme est un peu comme une charrette : s'il souffre de carences en vitamines ou minéraux, c'est comme s'il manquait une roue à la charrette; elle tournerait carré, comme on dit ! Ce n'est certes pas ce que nous voulons, vous et moi, n'est-ce pas ?

Quant aux fibres, elles préviennent la constipation, qui est la porte ouverte aux maladies. Alors vite, à l'oeuvre ! À partir des tableaux qui suivent, composez-vous désormais des menus remplis de vitamines et de minéraux, afin de mieux profiter «en toute santé» de la vie et de ce qu'elle vous apporte de plus beau.

Bonne santé !

Introduction de Lucile Martin-Bordeleau

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