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Goûter la coquille Saint Jacques Collectif © Ouest France 2009

Goûter la coquille Saint Jacques Collectif

  • Guide (broché). Paru en 01/2009
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L’Académie culinaire de la Coquille Saint-Jacques de Nantes nous propose de redécouvrir ce coquillage à la saveur fine et à la chair délicate. Elle nous présente 100 recettes originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées. Ces recettes inédites déclinées en entrées, plats et...
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Le Mot de l'éditeur : Goûter la coquille Saint Jacques

L’Académie culinaire de la Coquille Saint-Jacques de Nantes nous propose de redécouvrir ce coquillage à la saveur fine et à la chair délicate. Elle nous présente 100 recettes originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées. Ces recettes inédites déclinées en entrées, plats et desserts, confèrent à la coquille Saint-Jacques de nouvelles sensibilités gustatives dignes d'intérêt.

Fiche détaillée : Goûter la coquille Saint Jacques

Editeur Ouest France
Date de parution janvier 2009
Collection Aimer
Format 20 cm x 26 cm
ISBN 2737345715
Illustration Illustrations couleur
Nombre de pages 145

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