La nouvelle nouvelle cuisine David Zuddas © Hachette Pratique 2009

La nouvelle nouvelle cuisine David Zuddas

  • Guide (relié). Paru en 04/2009
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Cuisson sans gras, cuisine moléculaire, harmonie et équilibre des saveurs, etc. David Zuddas a développé avec talent une cuisine de caractère : il propose dans ce livre tous les outils pour cuisiner chez soi et s'amuser : la cuisine devient un vrai loisir créatif et permet d'aquérir des bases...
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Le Mot de l'éditeur : La nouvelle nouvelle cuisine

Cuisson sans gras, cuisine moléculaire, harmonie et équilibre des saveurs, etc. David Zuddas a développé avec talent une cuisine de caractère : il propose dans ce livre tous les outils pour cuisiner chez soi et s'amuser : la cuisine devient un vrai loisir créatif et permet d'aquérir des bases transposables à la cuisine de tous les jours.

Fiche détaillée : La nouvelle nouvelle cuisine

Auteur David Zuddas
Editeur Hachette Pratique
Date de parution avril 2009
Format 20 cm x 24 cm
ISBN 2012377998
Illustration Illustrations couleur
Nombre de pages 128

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