Physiologie du goût
Jean-Anthelme Brillat-Savarin © Flammarion 2009

Physiologie du goût Jean-Anthelme Brillat-Savarin

  • (donnée non spécifiée). Paru en 05/2009
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Tags : trucs et astuces cuisine savarin communauté cuisine gâteau brillat-savarin moule en silicone recettes cuisine pâtisserie

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Anonyme
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le havre, 18/05/2003
Lecture très intéressante
C'est un livre parfait pour les étudiants hoteliers mais aussi pour tous ceux qui souhaitent connaître des infos sur la cuisine de la belle époque. En plus, quelques petites recettes en fin de livre et des anecdotes assez sympas sur la vie de Brillat Savarin.Seul hic dans l'affaire:le vocabulaire un peu élaboré et souvent technique mais compréhensible grâce au contexte
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Fiche détaillée : Physiologie du goût

Auteur Jean-Anthelme Brillat-Savarin
Editeur Flammarion
Date de parution mai 2009
Collection Sports Et Loisirs, numéro 109
ISBN 2081227177
EAN 978-2081227170

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