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Christophe Felder

Les mignardises de Christophe Christophe Felder

Guide (broché). Paru en 03/2010
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Coup de cœur des vendeurs 2010

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Les communautés s'expriment autour de : Les mignardises de Christophe

Anne Hélène

Rencontre Entretien avec Christophe Felder

Mail du matin. « Anne-Hélène, êtes-vous libre cette après-midi pour l'entretien que vous souhaitiez, je vous propose 17H30 au Café de l'Opéra ». Signé Christophe Felder. Tu réponds « Oui, oui, je (...).

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Anne

J'ai testé Et si Monsieur Felder nous donnait une petite leçon de pâtisserie ?

Christophe Felder, c’est un grand nom. Un gigantesque nom. Pâtissier français, il travaille chez Fauchon, Guy Savoy, et devient chef pâtissier à l’hôtel Crillon. Bref, il s’y connaît, et pas qu’un (...).

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387 vues

Anne Hélène

Passionnément « Allô Christophe Felder, des astuces pour égayer mes crêpes de la Chandeleur ? »

Ce matin me trottait en tête une idée de crêpes hautes en couleur pour égayer nos assiettes. C'est la Chandeleur le jeudi 2 février. Mes gourmands et moi, à la maison, nous commençons dès aujourd'hui (...).

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296 vues

Coups de cœur des vendeurs : 1 avis en ligne

VANESSA de FNAC Bordeaux-Lac

Un peu d'effort, beaucoup d'effet
Si vous souhaitez vous faire plaisir, ou bien gâter vos convives, préparez-leur des mignardises de Christophe Felder. Le grand chef pâtissier nous livre ses secrets de fabrication pour des petits fours aussi beaux et bons que ceux de votre boulanger-pâtissier ! La satisfaction du "fait maison" en plus...

Le Mot de l'éditeur : Les mignardises de Christophe

Christophe Felder, pâtissier de renom, vous livre ses recettes et ses tours de main. Chaque leçon explique les gestes et la réalisation des recettes grâce à un reportage photographique. Ce cours de pâtisserie à domicile est pratique et didactique.Pâtissiers en herbe, à vos fourneaux !Pour cette leçon n° 9, vous allez découvrir les secrets de réalisation de mignardises, ces petites bouchées sucrées ou salées, si tentantes qu'il est impossible d'y résister ! Pour le plaisir des yeux et des papilles, vous pourrez ainsi réaliser comme un chef de délicieuses tartelettes, madeleines et autres cannelés gourmands. Un plaisir à partager !

Christophe Felder, célèbre ancien chef pâtissier du Crillon, crée aujourd’hui des collections de pâtisserie pour le Japon. Auteur Minerva depuis plusieurs années (Les Glaces, Les Clafoutis, Les Gratins, Mes 100 recettes de gâteaux, Le Chocolat, Les Gâteaux de l’avent, Les Chocolats et petites bouchées, les Dim Délices, Les pâtes et tartes, les crèmes et la décoration en pâtisserie, les Mijotés, Les brioches et viennoiseries) il crée un nouveau de concept où il dispense des cours de pâtisserie.