• » Livre
  • »De la gastronomie française
De la gastronomie française
Raymond Dumay © Table ronde 2009

De la gastronomie française Raymond Dumay

  • Guide (poche). Paru en 09/2009
  • Expédié sous 4 à 8 jours
«C'est un véritable traité d'ethnographie culinaire que vous avez bien voulu m'envoyer... Votre livre fourmille d'informations rares et d'hypothèses spirituelles qui font rêver, même si elles n'emportent pas toujours l'adhésion : et j'entends bien que vous-même en avancez quelques-unes par jeu...
Lire la suite
  • Coup de cœur des vendeurs  Coup de cœur des vendeurs

Pour donner votre avis, veuillez vous identifier .

KoboPour une maman numérique, offrez le Kobo by Fnac, la liseuse numérique tactile et légère.

Découvrez les bonnes raisons de le choisir

  • Picto de réduction 8,27 €   8,70 €

Livraison gratuite ( voir conditions )

Expédié sous 4 à 8 jours

Plus d'offres en stock
Vendez le vôtre
  • Format ePub 7,99 €
Télécharger ce livre

Format ePub, PDF, AVE ou DAE ?

Pour télécharger vos livres numériques (couramment appelés eBook) plusieurs formats peuvent exister :

Le format ePub a été conçu pour optimiser la lecture sur les readers de livres numériques. Les formats ePub sont aussi consultables sur votre ordinateur grâce au logiciel Adobe Digital Editions, à télécharger gratuitement après votre achat.

Les fichiers au format PDF peuvent être lus sur les readers de livres numériques cependant nous vous conseillons une consultation sur votre ordinateur à l’aide du logiciel Adobe Digital Editions, à télécharger gratuitement après votre achat.

Les BD au format DAE et AVE sont lisibles uniquement depuis votre compte fnac.com. La lecture des BD numériques sur fnac.com se fait en streaming.

Fermer
PROFESSIONNELS
En vente aussi sur fnacpro.com
 

Les internautes ayant acheté De la gastronomie française ont également acheté :

PUBLICITÉ

Coups de cœur des vendeurs : 1 avis en ligne

  • VERONIQUE de FNAC Paris - Ternes
Ethnologie culinaire.
A l'heure où l'alimentation devient un thème prioritaire de notre société, cet ouvrage, apprécié de Claude Levi-Strauss, explore les différentes facettes de la nourriture. L'auteur offre une réfléxion sur son aspect social en France, pays des plus gastronomes. Un texte intéressant et plaisant.

En résumé : De la gastronomie française

La gastronomie française est en danger. Les pauvres se servent dans les monstrueuses «grandes surfaces», à défaut de trouver encore en service la boucherie et le marchand de primeurs du village ou du quartier. Les riches se nourrissent selon les règles d'un snobisme abscons. Il est temps de s'inquiéter. Raymond Dumay (1916-1999) nous invite à la méditation. Aux retrouvailles avec les grandes recettes, et l'esprit des provinces. Écoutons-le.

Le Mot de l'éditeur : De la gastronomie française

«C'est un véritable traité d'ethnographie culinaire que vous avez bien voulu m'envoyer... Votre livre fourmille d'informations rares et d'hypothèses spirituelles qui font rêver, même si elles n'emportent pas toujours l'adhésion : et j'entends bien que vous-même en avancez quelques-unes par jeu plutôt que par conviction. Ce qui ne diminue en rien, bien au contraire, le plaisir qu'on trouve à vous lire et qu'agrémentent encore de merveilleuses recettes...»
(Claude Lévi-Strauss.)

La gastronomie française est en danger. Les pauvres se servent dans les monstrueuses «grandes surfaces», à défaut de trouver encore en service la boucherie et le marchand de primeurs du village ou du quartier. Les riches se nourrissent selon les règles d'un snobisme abscons.
Il est temps de s'inquiéter. Raymond Dumay nous invite à la méditation. Aux retrouvailles avec les grandes recettes, et l'esprit des provinces. Ecoutons-le.

Raymond Dumay (1916-1999) est né dans la Bresse mâconnaise. Ses vagabondages sur les routes des vignobles, ses guides du vin et des alcools, son traité de gastronomie, ses journaux de guerre, ses récits et les pages qu'il a consacrées à Joseph Jouben tracent le portrait lumineux d'un des plus purs écrivains de ces dernières décennies.

Du même auteur à La Table Ronde : Mon plus calme visage et autres journaux de guerre (2006) ; La Mort du vin (2006) ; Célébration des alcools (2008).

Edition établie et préfacée par Jean-Claude Pirotte.

Fiche détaillée : De la gastronomie française

Auteur Raymond Dumay
Editeur Table ronde
Date de parution septembre 2009
Collection Petite Vermillon
ISBN 2710331373
EAN 978-2710331377

Droits numériques : De la gastronomie française

FormatePub
EditeurEditions de la table ronde
Date de parution10/09/2009
Type de DRMAdobe DRM
Droit d'impressionNon autorisé
Droit de Copier/CollerNon autorisé

Format ePub, PDF, AVE ou DAE ?

Pour télécharger vos livres numériques (couramment appelés eBook) plusieurs formats peuvent exister, pour en savoir plus, cliquez ici.

Raymond Dumay : Autres articles

Je souhaite être informé des nouveautés de Raymond Dumay Ajouter à mes alertes

Envoyer cette page à un ami

Sur Fnac.com vous trouverez aussi : Gastronomie  |  Histoire gastronomie francaise  |  Ravensbruck  |  Tourisme auvergne  |  Livre plaisir feminin  |  Livre comment faire l amour femme  |  Livre comment faire l amour homme  |  Livre r dumay  |  Christian millau dictionnaire amoureux  |  Livre les francais a table  |  J eleve mes poneys  |  Gastronomie italienne  |  Livre hors jeux rugby et gastronomie  |  Livre le kopa  |  Livre gastronomie alsacienne  |  Gastronomie moleculaire  |  Quinoa recette  |  Dictionnaire thématique de pédagogie  |  Francois simon pique assiette  |  Livres crimes celebres  |  Livre dope  |  Le printemps de tbilissi  |  Historic houses of paris  |  Raymond video  |  Dark third
 
Veuillez patienter...

Veuillez patienter...