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Cuisine des tables d'hôtes de Provence
Marie Le Goaziou, Corine Brisbois © Ouest France 2009

Cuisine des tables d'hôtes de Provence Marie Le Goaziou, Corine Brisbois

  • Guide (broché). Paru en 09/2009
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Pour goûter à l'art de vivre des Provençaux, rien de tel que de partager leur table !
En parcourant la région, de la vallée du Rhône de Mistral, aux plateaux de Haute-Provence chers à Giono, en passant par la cote chantée par Pagnol, de nombreuses maisons d'hôtes offrent non seulement le gîte mais aussi le couvert. N'est-ce pas la meilleure manière de découvrir les saveurs de cette terre généreuse ?
Le moindre fruit de Provence a le goût du soleil, celui des agneaux de l'herbe des montagnes, le miel de ses fleurs, ses poissons de la mer Méditerranée.
Qu'ils scient ancien cuisinier ou mère de famille, tous les hôtes qui nous ont ouvert leur porte nous ont donné ce qu'ils avaient de meilleur pour nous faire goûter les spécialités de leur pays à travers les recettes de leur cru.
Des mets simples et savoureux, aussi traditionnels qu'innovants, pour tous les jours comme pour les fêtes, pour retrouver les saveurs et les accents typiques de Provence.

Marie Le Goaziou a longtemps été journaliste de presse régionale et pigiste pour des magazines comme «Côté Ouest». Elle est l'auteur de plusieurs livres parus aux Editions Ouest-France. Gourmande et toujours à l'affût d'authentique, elle nous invite à redécouvrir les traditions culinaires d'une région.

Corine Brisbois a fait ses études aux Beaux-Arts Saint-Luc de Liège. Après une balade autour du monde, elle s'est basée à Goult dans le Vaucluse et travaille pour la presse magazine nationale et internationale en tant que photographe. Elle sillonne la Provence au quotidien et en capte les lumières et les mouvements avec sensibilité. La gastronomie, la décoration et la mode sont ses domaines de prédilection.

Fiche détaillée : Cuisine des tables d'hôtes de Provence

Auteur Marie Le Goaziou
Photographie Corine Brisbois
Editeur Ouest France
Date de parution septembre 2009
Collection Cuisine
ISBN 2737347823
EAN 978-2737347825

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