Roquefort
Stéphan Lagorce Voir tout son univers © Hachette Pratique 2010

Roquefort Stéphan Lagorce Voir tout son univers

  • Guide (relié). Paru en 01/2010
  • En Stock
Le roquefort fait partie des produits historiques de la cuisine française. Parfois doux, parfois corsé, il révèle ses talents grâce aux recettes originales de ce livre. De la traditionnelle sauce d’accompagnement à l’espuma de roquefort et moules, en passant par le risotto de blé et le filet de...
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En résumé : Roquefort

Un recueil de recettes pour savourer sous toutes ses formes ce fromagede renommée mondiale, associé à l'excellent de la gastronomie française

Le Mot de l'éditeur : Roquefort

Le roquefort fait partie des produits historiques de la cuisine française. Parfois doux, parfois corsé, il révèle ses talents grâce aux recettes originales de ce livre. De la traditionnelle sauce d’accompagnement à l’espuma de roquefort et moules, en passant par le risotto de blé et le filet de rouget, le roquefort se décline et s’affirme toujours avec une touche de terroir et d’élégance. Ces 30 recettes livreront aux amateurs et aux curieux les clés de mariages étonnants et réussis

Fiche détaillée : Roquefort

Auteur Stéphan Lagorce
Editeur Hachette Pratique
Date de parution janvier 2010
Collection Collection
ISBN 2012381030
EAN 978-2012381032

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