Saveurs indiennes
Catherine Bourzat, Laurence Mouton © Chene 2010

Saveurs indiennes Catherine Bourzat, Laurence Mouton

  • Guide (broché). Paru en 04/2010
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Saveurs indiennes décline la cuisine de l’Inde en proposant des compositions originales et picturales. Organisé en neuf escales gastronomiques, cet ouvrage présente des recettes découvertes dans l’intimité des cuisines, des échoppes ou des bazars. Catherine Bourzat a recueilli sur place les secrets...
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Le Mot de l'éditeur : Saveurs indiennes

Saveurs indiennes décline la cuisine de l’Inde en proposant des compositions originales et picturales. Organisé en neuf escales gastronomiques, cet ouvrage présente des recettes découvertes dans l’intimité des cuisines, des échoppes ou des bazars. Catherine Bourzat a recueilli sur place les secrets de toutes les cuisines de l’Inde : celle de ses différents terroirs, l’histoire de leurs produits, de leurs secrets de fabrication, les recettes du quotidien et celles des jours de fête. Les photos de Laurence Mouton montrent aussi les paysages, les marchés et le savoir-faire local. Exploratrices du goût et des usages, Catherine Bouzat et Laurence Mouton nous montrent une cuisine rythmée et audacieuse.

Fiche détaillée : Saveurs indiennes

Auteur Catherine Bourzat, Laurence Mouton
Editeur Chene
Date de parution avril 2010
ISBN 2812302089
EAN 978-2812302084
Illustration Illustrations couleur
Nombre de pages 184

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