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Frédérick E. Grasser-Hermé

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Le beurre Frédérick E. Grasser-Hermé

Guide (broché). Paru en 03/2010
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Anne Hélène

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Pour l'affiche du Festival du livre culinaire 2012, la Tour Eiffel se hisse sur une structure en chocolat, la rue est pavée de fromage de brie et de bouchons de champagne, les arbres sont des brocolis surplombés de feuilles de persil, les immeubles sont en pain...

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Le Mot de l'éditeur : Le beurre

"Aussi longtemps que le Petit Chaperon rouge risquera sa vie pour un petit pot de beurre, les éditions de Lait Pur et la France - 2e producteur de beurre de l'Union Européenne - seront personnellement responsables de son sort." FeGH Les dix recettes - Le lait fait son beurre au lave-linge - Poupart au barbecue beurre aux algues, au yuzu, fumé - Saumon au beurre de Montpellier - Œuf au gras mi-cuit, beurre au miroir - Mille-feuille de bœuf, beurre manié au wasabi - Beurre battu trade Marx - Anchois au Bincho, beurre salé aux fleurs de cerisier - Légine australe, beurre blanc au café - Vrai-faux feuilletage - Pâte à tartiner, caramel au beurre salé