Carpaccio et tartares
Lou Hugo © Romain Pages 2010

Carpaccio et tartares Lou Hugo

  • Guide (relié). Paru en 07/2010
  • Expédié sous 4 à 8 jours
Les carpaccios se mangent crus, ou légèrement cuits dans du citron. Le choix des produits frais est donc le garant d'un carpaccio ou d'un tartare réussi. Si les quelques recettes classiques et incontournables sont présentes dans cet ouvrage, la plus grande partie d...
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Tags : cuisine conviviale pizza pâtes à pizza communauté cuisine machine à pain roulette à pizza porcelaine blanche moule acier pizza laura zavan lou hugo

Le Mot de l'éditeur : Carpaccio et tartares

Les carpaccios se mangent crus, ou légèrement cuits dans du citron.

Le choix des produits frais est donc le garant d'un carpaccio ou d'un tartare réussi.

Si les quelques recettes classiques et incontournables sont présentes dans cet ouvrage, la plus grande partie d'entre elles est originale et surprenante.

Tous les recettes sont accompagnées de conseils, variantes et informations sur les fruits et légumes, en particulier les moins connus d'entre eux.

Fiche détaillée : Carpaccio et tartares

Auteur Lou Hugo
Editeur Romain Pages
Date de parution 01/07/2010
Collection Fait Maison
ISBN 2843503523
EAN 978-2843503528

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