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Des tripes et des lettres
Yves Camdeborde, Sébastien Lapaque © L'épure Eds 2010

Des tripes et des lettres Yves Camdeborde, Sébastien Lapaque

  • Guide (relié). Paru en 04/2010
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Des tripes et des lettres est un recueil de recettes lettré et gourmand, né d’une rencontre entre la fourchette et la plume, les fourneaux et la littérature, en bref, entre deux amis : un chef formidable Yves Camdeborde et un journaliste littéraire, Sébastien Lapaque, tous deux passionnés de...
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Le Mot de l'éditeur : Des tripes et des lettres

Des tripes et des lettres est un recueil de recettes lettré et gourmand, né d’une rencontre entre la fourchette et la plume, les fourneaux et la littérature, en bref, entre deux amis : un chef formidable Yves Camdeborde et un journaliste littéraire, Sébastien Lapaque, tous deux passionnés de triperies.

Des tripes et des lettres, ce sont 8 recettes, 8 pastiches littéraires autour de 8 convives d’exception. Pour chaque recette signée Yves Camdeborde, Sébastien Lapaque propose un petit morceau de littérature, rédigé à la manière de grands auteurs classiques.

De la tranche de foie de veau en papillotes, jus de vin de Chinon aux échalotes façon Madame de Sévigné, aux beignet de cervelle de veau safrané, gingembre, coriandre crémeux façon Marguerite Duras, en passant par les couilles d’agneau sautées au piment flambées au whisky d’Hemingway, ce livre vous révèlera tout des tripes...et des lettres !

Fiche détaillée : Des tripes et des lettres

Auteur Yves Camdeborde, Sébastien Lapaque
Editeur L'épure Eds
Date de parution avril 2010
ISBN 9782352551393
EAN 978-2352551393
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