Curcuma en cuisine
Garance Leureux, Eric Fénot © La Plage Editeur 2010

Curcuma en cuisine Garance Leureux, Eric Fénot

  • Guide (broché). Paru en 03/2010
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Le curcuma, qui contient d'efficaces antioxydants, trouve aujourd'hui naturellement sa place dans une cuisine santé, riche en végétaux, en produits bio et complets.
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Le Mot de l'éditeur : Curcuma en cuisine

Le curcuma, qui contient d'efficaces antioxydants, trouve aujourd'hui naturellement sa place dans une cuisine santé, riche en végétaux, en produits bio et complets.
Une cuisine privilégiant des ingrédients qui viendront " booster " nos défenses naturelles : graines de lin, gingembre, sirop d'agave, kéfir... Pour apprécier pleinement les qualités du curcuma, sa couleur chaleureuse ainsi que sa saveur poivrée et musquée à la fois, partez à la découverte de ses multiples utilisations en cuisine : des sauces aux tartinades, des veloutés aux galettes de céréales, des infusions aux sorbets, le curcuma a toute sa place !

Fiche détaillée : Curcuma en cuisine

Auteur Garance Leureux
Photographie Eric Fénot
Editeur La Plage Editeur
Date de parution mars 2010
ISBN 2842212231
EAN 978-2842212230
Illustration Illustrations couleur
Nombre de pages 72

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