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Découvrir les recettes des chefs de Bourgogne
Brigitte Racine, Didier Benaouda © Ouest France 2010

Découvrir les recettes des chefs de Bourgogne Brigitte Racine, Didier Benaouda

  • Guide (broché). Paru en 03/2010
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Le Mot de l'éditeur : Découvrir les recettes des chefs de Bourgogne

De Sens à Mâcon en passant par Dijon et Beaune, de Nevers aux monts du Charolais, seize chefs reconnus comme faisant partie des meilleurs de leur région nous racontent leur histoire et leur passion pour la cuisine avant de nous livrer chacun six de leurs recettes favorites (2 entrées, 2 plats et 2 desserts). Poissons, coquillages, viandes, volailles, légumes et fruits sont revisités de façon originale. Chaque chef y apporte sa touche personnelle, fruit de sa sensibilité, de son parcours et de ses envies.
Ce sont cent recettes inédites, simplifiées et expliquées de façon claire, par module, permettant à chacun de réaliser l'intégralité de la recette ou simplement une partie. Ces recettes étonneront les convives lors des repas en famille ou entre amis.

Fiche détaillée : Découvrir les recettes des chefs de Bourgogne

Auteur Brigitte Racine, Didier Benaouda
Editeur Ouest France
Date de parution mars 2010
Collection Cuisine
ISBN 2737348838
EAN 978-2737348839

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