Goûter les moules
Christophe Wasser, Bernard Enjolras © Ouest France 2010

Goûter les moules Christophe Wasser, Bernard Enjolras

  • Guide (broché). Paru en 05/2010
  • En Stock
Le Comité des moules de Bouchot de la Baie du Mont Saint-Michel nous propose de redécouvrir ce coquillage populaire et bon marché. Elle nous présente 100 recettes originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées. Ces recettes inédites, dont certaines concoctées par des grands chefs,...
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Le Mot de l'éditeur : Goûter les moules

Le Comité des moules de Bouchot de la Baie du Mont Saint-Michel nous propose de redécouvrir ce coquillage populaire et bon marché. Elle nous présente 100 recettes originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées. Ces recettes inédites, dont certaines concoctées par des grands chefs, sont déclinées en entrées et plats et donnent un large éventail d’idées nouvelles.
Parmi les grands chefs : Alain Passard du restaurant l'Arpège à Paris, Jacques Faby du restaurant Le cours des Lices à Rennes, Sylvain Guillemot de l'Auberge du Pont d'Acigné, Rachel Gesbert du restaurant La Fontaine aux Perles à Rennes...

Fiche détaillée : Goûter les moules

Auteur Christophe Wasser
Photographie Bernard Enjolras
Editeur Ouest France
Date de parution mai 2010
Collection Aimer
ISBN 273735014X
EAN 978-2737350146

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