Mes chemins de table
Jean-Pierre Gène © Hoebeke 2010

Mes chemins de table Jean-Pierre Gène

  • Essai (broché). Paru en 09/2010
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Ce n’est pas un livre de recettes, ce n’est pas un livre de cuisine, ce n’est pas un livre de chroniques mais un peu de tout cela à la fois. C’est l’histoire d’un mec qui aime manger bien et qui a toujours fait la cuisine et les courses. Parce qu’on est jamais si bien servi que par soi même. C’est...
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Jean-Pierre Gèné
En prenant ces "chemins de table" balladez vous avec Géné et faites un tour du monde culinaire.De l'Asie à Paris,Géné reprend ses chroniques pour nous faire partager ses goûts et expériences autour des assiettes avec le concours de sa famille et de grands chefs. Un voyage gastronomique et humoristique par procuration.

Le Mot de l'éditeur : Mes chemins de table

Ce n’est pas un livre de recettes, ce n’est pas un livre de cuisine, ce n’est pas un livre de chroniques mais un peu de tout cela à la fois.

C’est l’histoire d’un mec qui aime manger bien et qui a toujours fait la cuisine et les courses. Parce qu’on est jamais si bien servi que par soi même. C’est l’histoire d’un lorrain devenu parisien et amoureux de Paris depuis quarante ans mais qui n’a pas oublié la quiche lorraine et la mirabelle. C’est l’histoire d’un grand reporter qui parcourt le monde depuis qu’il a 20 ans pour son travail et son plaisir et qui en a gouté toutes les cuisines ou presque. Il en est revenu persuadé que la cuisine française reste la meilleure. C’est l’histoire d’un journaliste qui écrit sur la gastronomie au sens de Brillat Savarin, celle qui ne se limite pas à la critique de restaurant mais touche tous les secteurs : alimentation, agriculture, économie, politique, environnement, patrimoine, etc. C’est l’histoire d’un mangeur engagé et d’un chroniqueur indépendant, attentif à la planète, résistant à la standardisation et aux monopoles du verre et de l’assiette, défenseur du bio et du plaisir et qui partage la devise du mouvement SlowFood « Bon, Propre et Juste ».
C’est ce que raconte ce livre divisé en cinq chapitres, consacrés chacun à une période de cet itinéraire gourmand et professionnel. Ils sont bâtis sur le même modèle : une longue introduction inédite et une sélection d’un tiers des 350 chroniques publiées dans Le Monde 2.
Un livre qui donne envie de manger et de faire la cuisine, qui plaisante et se fâche, qui voyage dans le monde et l’histoire et qui souhaite au lecteur une agréable digestion de ses mots et de ses mets.

Fiche détaillée : Mes chemins de table

Auteur Jean-Pierre Gène
Editeur Hoebeke
Date de parution septembre 2010
ISBN 2842303938
EAN 978-2842303938

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